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今月の投稿テーマ
『牛肉好きですか?』
北海道といえば豚肉文化がありますが、牛肉はお好きでしょうか?
はい、私は牛肉も豚肉も好きです!
牛肉と言えば、すき焼き、ステーキ、牛丼……。
ああ、お腹が空いてきた。牛肉の美味しい食べ方、牛肉にまつわる思い出等、ぜひお聞かせください!


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大好きです。元気の源はやっぱり肉です。
函館にある「あさり」のすき焼き弁当は最高に美味しいです。(りーぼちゃんさん)

子供のころは すき焼きも豚肉でした 牛肉は父が食べてましたが 乳臭くて嫌いでした
仕事で すすきの の有名店で 牛のすき焼き を食べる機会がありました  美味しくてびっくり! それから 牛肉が 好きになり
逆に 今では 豚肉のにおいが苦手になりました 味覚はこんなにも変化するのですね
 
煤s気の
(remeさん)

40年前の子供の頃は、我が家には牛肉は高級品のイメージでした。そのせいか今でも豚肉が中心でしたが、輸入の安い牛肉も増えた中、ようやく様々な料理が楽しめるようになりました。大きなステーキは昔はビフテキと呼ばれましたが、豪快なバーベキューで楽しんでいます。(ひできさん)

牛肉とゴボウの柳川風、ですか、、、
義母が、作ってくれた醤油ベースの汁にささがきゴボウと薄切りの牛肉を煮たものです。
ほぼ、豚肉生活でしたから、牛肉おいいしいー!となりました。
昨年亡くなった義母、色々美味しいご飯をありがとうございました!
(つきよさん)

十勝池田牛・・・。希少でウマし。季節限定で地元農協で買える。(yukitakaさん)

私は結婚するまで、実家はすき焼きでも何でも、豚肉でした。長兄が酪農をしていた主人と結婚し、夫の実家で初めて牛肉のすき焼きを頂きました。美味しかったけど、私のお腹には合わないのか、少し食べすぎると、調子悪くなり、食後の行動を考えて食べなければなりません。息子達が来たら、みんな大好きなので、沢山牛肉のすき焼きをしますが 、私は味の染みた野菜等美味しく頂いてます。(きよちゃんさん)

すき焼きです!大学生の頃にアメフト部みんなで鍋を食べまくって、体重をアップさせていました。鍋を食べすぎて飽きていた頃に、すき焼きにキウイを入れると肉が高級になる。とテレビで放送されており、早速試しました。しかし、そもそも高級な肉を食べたことがなかったので、高級感は何処へ。美味しい肉を生卵につけてマイルドに食べるすき焼きは最高です。(ミッツさん)

牛肉大好きです!
一番好きな食べ方はすき焼きです!(ジュンさん)

牛肉には高級感があり昔からなかなか手が出ていません。最近は豚肉も高くなり、牛肉と変わらない価格になっていますが、食生活では、鶏肉に移行しているところです。(コーヒーに自信ありさん)

我が家では、昔から、なぜか牛肉を使う料理(すき焼き、カレー、シチューなど)だけは、必ず父が調理していたので、「牛肉と言えば父の味!」です。今でも、その習わしは変わらないので、子供のときの思い出も加味されて、大人になった今はより美味しく感じられます。(ちいさん)

孫が高学年になったころから、大晦日のメニューにすき焼きが加わりました。気持ちいい大食いっぷりに元気が出ます。(alareさん)

子供のころ体質が弱かったせいか、夏には牛肉や豚肉を食べると湿疹ができたので、修行僧のように精進料理ばかりでした。大人になったあとはその反動で肉ばかり食べていました。ステーキ・ビーフストロガノフ・すき焼きなどなど。高齢者になった今は魚料理が好みになっています。牛肉もよく食べますが、脂身の少ないヒレ部分が好きですね。(ひでさんパンダさん)

何といっても 牛肉はステーキ肉に塩コショウと刻みワサビでいただくのが最高です。塩は美味しい粗塩を少なめにし、焼き方はミディアムが好きです。この時は野菜をたっぷり添えて一緒に焼くと美味しさ2倍の炊き野菜になります。(HIDAMARIさん)

牛肉、大好きです!
実家は豚のすき焼きでしたが、大好きでした。
大人になり、牛のすき焼きを知り、すき焼きが更に大好きになりました。
さっと焼くだけでも最高ですね。
食べたくなりました。(わんこ。さん)

我家では、冬になると、日曜日はすき焼きをすることが多く、
その時だけは、父親が作ってくれました(^0^)(チョコ星人さん)

コロナ禍前まで子供や孫と焼肉店に行き、ビールを片手に特に牛カルビーを好んで食しておりました。最近はコロナ禍による外食機会の減少で居酒屋・焼肉店が窮地に陥っているそうです。これからは冬の季節、家族や仲間との忘年会・新年会で「力一杯」焼肉を楽しみながら、インフルやコロナに負けない体力をつけていきたいものです。「仰々しく」言えば、外食産業や畜産農家の応援にも繋がるのでは…。(Isshunさん)

牛肉、大好きです!
実家ではすき焼きも肉じゃがも豚肉ですが、結婚して宮崎に行き、日本一の牛肉を食べたときに、何て美味しいお肉なんだろう!と思いました。
以来、大晦日は牛肉のすき焼きをしています。(あっちゃさん)

婿さんが九州出身で転勤先の宮崎牛が大のお気に入り。そういつも食べられる訳ではないけれど年末に必ず送ってくれます。焼き肉やすき焼きに。特別感を感じながら年を越します。そろそろだなぁ。(ひーさんさん)

牛肉だいだいだいすき!有名すき焼き店で初めて食べに行ったとき仲居さんが全て焼いてくれたのですが、やっぱり自分の好きなように焼いて食べたいと思いました。それ以来有名すき焼き店には行きません。(あおいうみさん)

食べるのも焼くのも自分のタイミングってありますからね(H)

現役時代…厳冬期の北見市へ出張した折、ご当地名物の野外焼き肉大パーティーでハフハフ言いながら、鼻の頭を真っ赤にしながら焼き肉をご馳走になりました。もう、遠い思い出です。(おたるのアキラさん)

祖母がいつも、すき焼きを作ってくれていました。
私には美味しいものを食べさせたいと牛肉で。
あのあまじょっぱい味が懐かしく、思い出の味です。うちの母には無理だろうなあ~(momijiさん)

滅多に食べられませんが好きです。これから大掃除のためのエネルギー補給に美味しいステーキを食べに行きたいです。(天茶布さん)

ビーフストロガノフと聞くと難しそうですが牛肉の切り落としで簡単に作れます。
色んな方のレシピがあって、それぞれ味が全然違うので、試すのも楽しみです。(マサヨさん)

関西は肉といえば牛肉。おいしい牛肉、たくさん食べたい(Hiroさん)

好きです!
歳を重ねるごとに牛肉の臭みが気になり、豚肉を選びがちですが、やっぱりたまに食べるお高い牛肉は美味しいです。
生産者さんは飼料の高騰で大変な時期だと思いますが、地産地消で美味しい北海道のお肉を食べたいですね。人のお金で。(きゆうさん)

ずいぶん昔、自分の学生時代は寮での生活。寮の食事に肉などめったに出なかった。野良犬を見ると食べたいなあと何度思ったことやら。そのうち羊の肉が出てきた。匂いが強く壁壁。牛肉は大先輩のお宅に招かれ、そこで出されたのが牛肉のすき焼き。焼きすぎると硬くなると言われ半生の肉を口に。こんな柔らかい肉があるのかとびっくりした。鶏、羊、豚とは全く違う肉を食べた記憶は一生忘れない。
(松ちゃんさん)

一人暮らしになってすき焼き、牛丼など忘れてしまった。しかし、北海道の酪農産業を育てるには肉も食べなければならない。個人用のすき焼きなど売っていますか。(toyofmaedaさん)

始めて食べたすき焼きの味が今でも忘れられないくらいです。(きたの旅人さん)

私は 関西出身です。ですので、当然 すき焼きは 牛乳が当たり前だと思ってました。北海道に転居して 5年 友人から聞き 豚肉や鶏肉のすき焼きにはまって、5年!^ ^すっかり、道産子です。(のりちゃんさん)

鶏肉のすき焼きもあるのですね!(H)

北海道は豚肉文化。なぜなのでしょうね。すき焼きも結婚するまで豚肉、肉じゃがも、カレーライスも豚でした。なのでなじみが深い分、豚肉の方が好きです。牛肉は以前元旦に買い物にいったい際に神戸牛がなんと半額で売っていて、またとないチャンスなのでかってすき焼きにしてみました。うまい。初めての味でした。関西にいた頃肉売り場の陳列にびっくり。北海道は豚1/2,鳥と牛がその半分ずつといった陳列に比べ、関西は牛肉の種類が豊富で2/3を占め、残りを細々と豚と鳥。牛肉は選び放題で残念ながら十勝牛はお安いお肉の仲間で隅っこにありました。食文化の違いを感じた初めての出来事でその後の生活が心配になったのを思いだしました(ねぎとろぼんばーさん)

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