AFC アサヒファミリークラブ

AFC(アサヒファミリークラブ)は、朝日新聞北海道支社オリジナルの会員制クラブです。どなたでも無料でご入会いただけます。

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写真は1960(昭和35)年ごろの津村製麺所。前列右から3人目が現社長の祖父に当たる2代目社長で、右から2人目は祖母。経営者家族と従業員たちが、笑顔で麺造りを行う社風は今も変わりません。

創業以来68年。北見市民の日常と心に馴染んできた、つるつると滑らかなツムラの麺。現在は4代目社長の津村健太さんと千恵さん夫妻が、北海道オホーツク産小麦を使った地域色あふれる麺を製造しています。ラーメンやうどん、ひやむぎ…。 一つ一つに思いと物語が詰まった、株式会社ツムラの麺をご紹介します。

TEXT/浜岡あけみ  PHOTO/松本尚晃(サンピクチャーワークス株式会社) 写真提供/株式会社ツムラ

ホテルお食事券(5,000円分)

いつまた、君と ~何日君再来~

マンガで教養 やさしい歌舞伎

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お茶の土倉「ゴールデンほうじ茶」

カゴメ「野菜生活100 北海道メロンミックス」



みんな大好き!麺料理

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  • 麺はどれも好きです。そばは親子そば、うどんも親子とカレーうどんが好き。ラーメンはチャーメンや冷やし中華が好きです。その時の気分で使い分けて食べています。

    hmwestさん

  • うどんが好きです。特に太いのが好きです

    やっちさん

  • 麺はやっぱりうどんですね!

    くまのプーさんさん

  • いまは無き母が、自宅で栽培、石臼で引いた粉を使い、卵の黄身をつなぎに蕎麦を打ってくれました。井戸水をおつゆに使った十割蕎麦は、忘れられない『お袋の味』です。

    さとしさん

  • 好きなラーメン屋さんは、白樺山荘です。ゆでたまご食べ放題で、ついついたくさん食べてお腹いっぱいになりすぎますが、ラーメンの味もしっかりしていて、好きな味です!

    ねこ吉さん

  • 地下鉄宮の沢駅近くにある うどん屋さん 藤丸 すごく美味しいです

    ぱくぱくさん

  • 若い頃はラーメン。呑んだ後、すすきのラーメン横丁にもよく行きました。サッポロラーメンがブランド化してきた頃です。それからラーメンを敬遠するようになってうどん派に。今は、おそばの美味しさがしみじみ分かるようになってきました。パスタも含めて、麺料理は最高!!  

    麻生人さん

  • ラーメン銀波露が好きです

    ペンタさん

  • やはり寒い日に食べる温かいラーメンでしょう。 寒い冬の夜道を歩き続け、体の芯まで冷え切ったところで、温かいラーメンをすするメガネが曇ることなんか気にしないですする一杯が最高です。

    れみすけさん

  • 銀波露のラーメン おいしかったです

    ペンマンさん

  • うどん派、でも、麺は好き。

    プー母さん

  • 北海道は、やっぱりラーメン! おいしい店に、ドライブがてら行きます。 今は、長沼の「我夢舎楽」に通ってます。 スープも塩辛くなく美味しく脂っこくなく、大きなメンマの歯ごたえも良く見た目よりあっさりしてます。

    森のくまさんさん

  • 麺類が大好き!朝食はごはんを食べ お昼はパンを食べ  夜は麺類を食べます。毎日なのでうどん そうめん そば ラーメン スパゲッティ など毎日変わります。日本国中の美味しい麺類をお取り寄せして食べています。近くにおいしいラーメン屋さんがオープンしたので食べに行きたいのですがいつも行列が長くてまだ食べに行けていません。いつになったら食べれるかな~。首が長~くなってしまいました。

    koyukiさん

  • わたしはラーメンが好きです。とくにつけ麺が好きなので、よくラーメンやさんではつけ麺を頼みます。具もどっさりが好きなので、海苔のトッピング食べ放題のラーメンやさんでは、20枚くらい食べました、、笑

    こたになつきさん

  • 豊平区にあるラーメン屋 『佳』

    ムーミンさん

  • コシの強いうどん

    Yossyさん

  • 子供の頃からラーメンが好きでした。 兄弟は男3人。中学、高校の頃は皆恐ろしい食欲でした。 昭和30年代生まれの兄弟は何時もお腹をすかしていたものでした。 弟を早くに亡くしてしまい、あの頃の夕食の激戦は懐かしい思い出です。(少し涙!)

    のぶーさん

  • 四国で食べたぶっかけうどんが美味しかったですよ。

    kazunnさん

  • 五島列島の五島うどん、うまいですよ。

    yayaさん

  • 麵は好きです、うどん、ラーメン、そば何れも好きです。 ですが維持には人それぞれ違いがあるので、どこが美味しいとは言い難いものですね、自分の舌で確かめることですね…。

    秋鮭さん

  • 麺類は何でも好きです(^^♪ おいしいし、簡単にすぐ作れるし、安いし、お腹膨れるし。 スパゲティ、ラーメン、おそばにうどん、皿うどんに焼きそば… 道産小麦があれば意識的に買いますが、もっと増えてほしいですね~ 最近食べた、道産小麦の生パスタがおいしかった(^^)v

    willさん

  • 美瑛の森に囲まれた「四季の風」のお蕎麦。 木の看板に誘われて、ランチタイムに選びました。 しっかりした歯ごたえのそばに、濃い味の汁が絶妙でした。 クラッシックレコードがたくさん飾られ、その中で名曲をききながらの食事。 美瑛に行った際は必ず寄りたいお店です。

    なおさん

  • 娘がそば好きなので、乾麺を箱買いしたら、いつの間にかうどん好きに鞍替えをされていた

    あさひさん

  • 子供の頃に、ホテルで食べた冷麦が子供の頃の思い出です。 外出した時、母親と食べた冷麦が忘れられません。 たまに麺の中に入っているピンクや、グリーンの一本の冷麦が子供心に、なにやらおしゃれな気分になり大人にさせてくれたようです。今はあまり見かけませんが、麺と言えばこのことが思い出になっています。ひいらぎるい

    ひいらぎるいさん

  • 自分では麺類は作りません。 外食はヤッパリラーメンですよ~今は冷やしラーメンが良いですね! 東北で食べた冷麺が忘れられません。是非もう一度行ってこようと思っています。

    ippachi.さん

  • 私はそば派だったんですが、最近の安倍晋三の政治姿勢の酷ささ影響で「森蕎麦」・『加計蕎麦」が不味く食べられないようになりました。 蕎麦にも影響が出ているようで、早く美味しい蕎麦がが食べられるようになれば良いですね。

    枯れ木さん

  • そばもうどんも大好きです。 近所に製麺所があり、毎日のように食べていました。

    のーばぁさんさん

  • 自宅でしゃぶしゃぶの後のラーメンが好きです。ポン酢で食べるとさっぱりして結構食べちゃいます。

    tomさん

  • ラーメン大好きです

    道産子2さん

  • 私は麺類が大好きです。三食すべて麺類でも構わないほど「麺を愛しております」。 しかし、あえて出来るならば食べたくないメニューを紹介するとそれは「冷やしラーメン」と「ぶっかけうどん」です。我儘なのは判っているのですが、もっと美味しい食べ方があるのにと思ってしまうのです。

    でこはちさん

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