自家製手打ちそばは、化学調味料を一切使用しないおいしさが自慢。そばやラーメンのほか、ごはん物もあります。

和寒産のそば粉で打った二八そばと、近郊で採れたキノコ。ここでしか味わえないメニューを提供しています。特にボリューム満点のマイタケの天ぷらがのった「きのこ天ぷらそば」、シイタケ、マイタケ、ナメコ、生のキクラゲなどが入った「きのこそば」、そばとキノコの炊き込みご飯とのセットメニューなどが好評。また珍しい「乾燥たもぎ茸」や「たもぎ茸醤油」なども販売中です。

『東家 北25条店』は、130年余りの歴史を持つ「東家総本店 竹老園」の分店で、現在は6代目。伝統を尊重しつつも、時代のニーズに合わせた新メニューを提供中です。

そばは士別の名水・不動院の水で練り上げたのど越しのいい二八そばです。つゆは、カツオ節とサバ節を使ったもので、香り豊かな風味。

そばは、北海道産石臼挽きそば粉を使用。つゆは厳選したしょうゆとカツオなどでとり、添加物などは一切使用していません。