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>HOME >特集一覧 >VOL.257「豆から板へ 北海道発のチョコレート」(2026年1月19日)
特集Vol.257

豆から板へ 北海道発のチョコレート

公開:2026年1月19日

チョコレート――。その言葉から連想するのは、幼い頃から慣れ親しんだ大手菓子メーカーのチョコレート、あるいは有名ショコラティエが作る高級チョコかもしれない。いずれにしても私たちは、この褐色のほろ苦く甘いスイーツが大好きだ。

特集「豆から板へ 北海道発のチョコレート」の表紙の写真です

札幌の中心部、創成川東地区にある「SATURDAYS CHOCOLATE」本店。 チョコレートと同じく、空間やパッケージデザインにも物語がある。 カカオから始まる、北海道のチョコレート  チョコレート――。その言葉から連想するのは、幼い頃から慣れ親しんだ大手菓子メーカーのチョコレート、あるいは有名ショコラティエが作る高級チョコかもしれない。いずれにしても私たちは、この褐色のほろ苦く甘いスイーツが大好きだ。  そんなチョコレートの世界に、新たなムーブメントが起きている。「Bean To Bar(ビーントゥバー)」と呼ばれる取り組みだ。それはカカオ豆(Bean)から板チョコレート(Bar)に …

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ここからは特集に関連して会員の皆さんからよせられたコメントをご紹介します。

投稿テーマ『チョコレート』

チョコレートといえばもうすぐバレンタインデーですね。
でもいつからそんなことになったのか?私は聞いてないぞ!(笑)
さて、チョコレートといえば、「ギブミー・チョコレート」。これは進駐軍を知っている世代なのでちょっと古い。
私にとっては子どものときのじゃんけん遊びの「チ・ヨ・コ・レー・ト」!
じゃんけんをしてチョキで勝ったら5歩進め、パーで勝ったら「パ・イ・ナ・ツ・プ・ル」で6歩、グーで勝ったら「グリコ」で3歩進めました。これって全国的?
バレンタインでチョコレートを贈るのが始まったのは1970年代らしいですが、大人になって職場で義理チョコをもらうまで、そんなドキドキには無縁でした。
とはいうものの、私はチョコレート大好きです!
みなさんのチョコレートにまつわる思い出、どうぞお聞かせください!

義理チョコが嬉しいです!

2026年は、本命チョコを貰いたいです!(しんやさん)

初めてのバレンタインデーのチョコは、好きな子に渡せなくて、父親にもらわれていきました。父親はめっちゃ喜んでましたけど、自分は複雑だったなぁ。(うっきーさん)

バレンタインデーに勇気を出して好きな人にチョコを渡した物の緊張しすぎて「これ毒入りじゃないから!」と口走ってしまった苦い思い出があります。相手は苦笑いしていましたが、その後、無事にホワイトデーで、お返しを貰い、それが今の彼氏との初々しい記憶です。今でもチョコレートを食べる度に、あの時の甘酸っぱい緊張感と少し恥ずかしい失敗を思い出して彼氏と笑い合っています。(ゆきだるまさん)

小学生の頃、初めてバレンタインに、好きな子にあげようと、手作りチョコレートを作ろうとお友達と作っていたが、作り方が、よくわからなかった2人で、チョコを湯煎で溶かすが知らなくて、鍋にチョコを入れてサラダ油を入れてしまい、ただ分離したチョコになってしまい、どうして良いかわからず、捨てました!笑
結局、好きな子には、渡せず、手作りチョコレートは、あれから作ってないです笑
48歳になりますけど笑(ともみさん)

昔も今も子供の味方チロルチョコ!100円もらって駄菓子屋に買いに行ってたなー。(よつしーさん)

甘い物が少し苦手です。できれば、せんべい派なので。(ひとみさん)

二人きりになったとき持ってなくてカバンを手探りで教室を去った。

弟に双子の姉妹の妹がチョコとマフラーを届けに家にきた。チョコを取り合いマフラーも恥ずかしくて出来なかったみたい。好きだった(ともえさん)

バレンタインにはほとんど縁がなかった(ササさん)

子どもと行ったロイズの工場が意外と楽しかったです。(ゆうさん)

小学校のころ友達と家に集まってバレンタインのチョコを作りました。チョコを溶かして型に入れて固めてつくるチョコレート菓子です。冷蔵庫で冷やす代わりに、ベランダに積もった雪の中でチョコを冷やし固めていました。しばらくしてみるといくつかチョコがなくなっていました。よく見ると近くには猫の足跡があり、野良猫に食べられてしまったようで驚いたのを覚えています。(はなよさん)

もらうのはいつも義理チョコばかり、わびしいよね。チョコレートはもともと好きでないからと、やせ我慢していました。(あつろうさん)

子どものときのじゃんけん遊びの「チ・ヨ・コ・レー・ト」!
じゃんけんをしてチョキで勝ったら5歩進め、パーで勝ったら「パ・イ・ナ・ツ・プ・ル」で6歩、グーで勝ったら「グリコ」で3歩進めるのは、青森県でも行っていました(tetsu-036さん)

小学校の時、担任の男性の先生がバレンタインの手作りチョコは絶対に送らないで下さいと全員の前で言った事がありました。その先生は他人の手作りした食べ物を食べれないタイプで…そう断っても生徒からもらってしまい捨てれなく、机の引き出しに溜まっているそうです!(あんこ大好きさん)

娘がチョコレートのスィーツ作りに夢中!
でも温度が難しいようです
手作りチョコレートは美味しい!(ちゃめさん)

70年代、バレンタインのチョコと言えば「不二家ハートチョコレート」テレビCMと山下達郎の♪恋はハート〜の歌声は今も鮮明に覚えています!奥手で誰にも渡せず自分で食べてたけれど(笑)(みかさん)

子供の頃チョコレートを食べすぎて鼻血が出た(ジョージさん)

初めて夫から貰ったチョコの味が忘れられない(せいこさん)

仲睦まじいご夫婦、素敵ですね(H)

チョコレートは甘苦い。でも甘いだけのチョコレートでは物足りない。より美味しく食べるには、苦味もまた必要なのかもしれない。特に大人には。そう考えれば、今までのたくさんの苦い思い出も良かったのかもしれない。古希を迎え、そう思えるようになって来ました。(ヒロペンさん)

私が小学生の頃に友人と一緒に担任の先生にチョコレートを渡したところ、先生のお家に招待してくれました。とても優しい先生の奥さんがケーキとお茶を振舞ってくれました。先生からはペンセットのプレゼントまでいただいて、とてもいい思い出になりました。(うさぴょんさん)

貧乏でガーナチョコレートがごちそうだった!(みきさん)

ビターをたまに食べる。口の中がすっきり。(やすひろさん)

1952(昭和27)年、群馬県生まれですが、チ・ヨ・コ・レー・ト、パ・イ・ナ・ツ・プ・ル、やりましたよ。小学校低学年の学校の帰り道の定番の遊びでした。 全国的かどうかわかりません。わかったら教えてください!(ふかちゃんさん)

誕生日が2月15日で、バレンタインデーの翌日なので、両方で一つのプレゼントしかもらえないのです。いつも損をした気持ちになります。(ゆひかさん)

昭和40年代には既にバレンタインはありました、私も送りました
思い出はその時ではなく、平成の娘になってから
毎年毎年、チョコ作りをを夜中まで手伝ってました
翌日は、疲れて眠くて大変でした(べんこさん)

子供の頃からチョコ好きで、還暦過ぎても変わりません!(まさひろさん)

ロイズの生チョコ
毎年のバレンタインデイに
妻からもらってます
ありがとうございます(str777さん)

高校1のバレンタインデーの放課後に同じクラスの好きな男子の机にチョコレート入れた。私が部活に戻る途中の階段で好きな男子が隣のクラスの女子からチョコレートを受け取っていた。慌てて教室に戻って彼の机からチョコレートを取り出した。勇気がなく告白できなかった。クラス会があれば彼にチョコレートの話ししたいと思っているけどまだ、その機会はないんですよね。(こまちさん)

チョコレート 渡した数ほど 戻らない(Ksさん)

長男が5歳の時外食していた時にデザートでウイスキーボンボンが出てきて、知らずに食べてしまいウエートレスさんに饒舌に話しかけていたことを思い出します。(てっちゃんさん)

中学生の時に、何故か周りに勧められるように付き合い始めた人がいて、バレンタインデーにも送りなさいよと友達に言われ、その人の教室の机に入れました。後で友達に聞いたら、彼女に貰ったと友達に話してたそうです。一緒に映画に行ったけど、ほんとはクラスメートの好きな人も誘い、その人の思いを伝えるためでした。ほんとに好きだったのかな…彼を…(アトムさん)

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