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朝カフェ 北海道の小さなお話 vol.34
「北海道の魅力」がつないだ、 老舗レストランのバトン
公開：2025年1月20日
朝日新聞道内版ではこの正月に、北海道に魅せられて世界各地から移り住み、それぞれの分野で活躍している人たちを紹介しました。私はそのうち、道東・白糠町で約６０年続く「レストランはなます」を、事業承継という仕組みで受け継ぐべく、
レストランはまなす 朝日新聞道内版ではこの正月に、北海道に魅せられて世界各地から移り住み、それぞれの分野で活躍している人たちを紹介しました。私はそのうち、道東・白糠町で約６０年続く「レストランはなます」を、事業承継という仕組みで受け継ぐべく、シェフとして奮闘している中国出身の長谷川相業（シャンイエ）さんと、彼女を支える英倖（ひでゆき）さん夫婦の回を担当しました。 沖縄出身の私が …
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