ワインは生きている　時間と共に刻々とワインの味が変わる。そんな体験をしたのは赤ワインを飲み始めてからです。 　赤ワインも白ワインもアルコール度数はほぼ変わらないのに、なぜか赤ワインの方が飲みごたえがあって酔いやすい気がします。ワイン初心者だった頃の私に、赤はハードルが高く、赤を飲み始めたのは白を飲み始めてから2年ほど経った頃です。 　栓を抜いてすぐの味、飲み始めて30分ぐらい経った時の味、飲み終え …