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>HOME　>特集一覧　>VOL.206「北海道でもできましたシャインマスカット仁木町での挑戦」（2021年10月18日）

特集Vol.206

北海道でもできましたシャインマスカット仁木町での挑戦

公開：2021年10月18日

　札幌から車で約90分、小樽からさらに西へ進むと仁木町に着く。隣の余市町と共に果樹栽培が盛んなところだ。トマトやサクランボが有名だが、とあるブドウ園で北海道らしからぬ風景に出会った。ブドウ棚からいっせいに垂れ下がっているのは、青色の袋がかかった見るからに大きそうなブドウ。生産者に袋を外してもらうと、現れたのは輝くような黄緑色、はちきれんばかりの実がついたシャインマスカットだ。これまで北海道ではできないと言われた大粒ブドウ。ついに北海道にも大粒ブドウの時代がやって来るのか。

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ここからは特集に関連して会員の皆さんからよせられたコメントをご紹介します。

投稿テーマ
『秋、果物の季節！』

秋に実る美味しいものと言えばやっぱり果物！
ブドウ、プラム、プルーン、梨、リンゴ、などなど。
北海道が美味しい果物の産地であること、実はあまり知られていないかもしれません。
道外物も含め、スーパーや八百屋に並ぶ色とりどりのフルーツを見るのは楽しいものです。
秋の果物、どんなものがお好きでしょう？
生食以外でも、加工して美味しいレシピがあったらぜひ教えてください！

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梨（のるんさん）

柿が好きです!（このあーさん）

いちじくが美味しい季節です。（ヨウちゃんさん）

秋は様々な、美味しい果物がありますが、中でも梨、特に洋梨が好きです、独特な甘さと、しっとりとしたやわらかさが最高です!（タレちゃんさん）

梨が好きですが、特に加工などせず普通にそのまま食べるぐらいです（ぴのこだっくさん）

ブドウが好きです（あやあやさん）

梨・ぶどう・柿が大好きです♪（マスタクさん）

ブドウやミカンを生クリームと混ぜてパンに挟んで最近流行りのフルーツ生クリームサンドをつくりました。とても美味しいのでおすすめです。（まるさん）

梨（マサユキさん）

秋の果物で好きなのは梨です。
噛んだ瞬間のシャキっとした歯ごたえや、瑞々しい果汁が溢れ出るところがたまりません。
すっきりとした甘さもお気に入りのポイントです。
お風呂上りによく冷えた梨を食べると、火照った身体がクールダウンしていく感じがして気持ちがいいです。（まめ太郎さん）

フルーツポンチ(ファンタグレープの中にあるフルーツを一口大にして入れるだけ)やミックスジュースによくします。
（まるさん）

シャインマスカット（てるみちゃんよさん）

余市で収穫したプルーン、生でもおいしくいただけますが、プルーンを煮詰めたジャムやホワイトリカーで作るプルーン酒は長く保存でき大変重宝しています。（さぼちゃんさん）

柿が好きです!甘いあの味がおいしくて秋にしか食べれないので一番好きですね（パンナさん）

柿（ronさん）

りんごのアップルパイ（空城城太郎さん）

リンゴ（くりぼうさん）

毎年義父から送ってもらうブドウ!（りさん）

秋といえば、柿ですね。実家の畑に柿の木があって、渋柿から干し柿を作ってお正月に食べるのが私の家の伝統でした。
渋柿の皮を向いて、ヘタにビニール紐を結び、沸騰したお湯に10秒くらい付けて、軒下の日当たり、風通しの良いところに干す。
雨に当たると、カビが生えるので濡れないようにして3週間くらいで出来上がり。
（mimimさん）

梨と柿が好き（め組さん）

梨が好きです♪（ぽっちさん）

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投稿塾『うまい酒』

五臓六腑に沁み渡る!そんな酒が『旨い酒』!一人でしんみり飲む酒!これが『旨い酒』!つまみと合うとき!これが『旨い酒』!
懐に合った酒!これが気兼ねなく飲める『旨い酒』!（fukutanさん）

一日の最後に、頭のクールダウンをしながら飲むハイボールが好きです。（あーたんさん）

お風呂上がりに本日はもう全てやりきったのであとはなぁんにもしないぞッと、プシュッとするグリーンラベルをこよなく愛するのです。1人です。楽しいです。
ですが、これまで飲んだ中で1番美味しかったのは、おそらくはとても高いであろう赤ワインです。（みちみちさん）

私はお酒が体質的に殆ど飲めず味もあまり好きではないです。甘いカクテルも半分位で顔が赤くなりどんどん調子が下がってくるのですが、とある居酒屋で恐る恐る飲んだコーヒー焼酎はとても美味しく牛乳で割るとコーヒー牛乳としか思えない!二杯三杯とおかわりしふと気が付けば顔が真っ赤で身体もとても怠い…でもそれに気付かない位の美味しさでした。（テツヒロさん）

日本酒なら、フルーティで甘い香り、旨味を感じるこく、辛みによる切れの良さ。つまみと引き立てあってると幸せ。（きなこもちさん）

断酒中の61歳、ノンアルコールビールも飲みません。（gamigamiさん）

若い頃は「うまい酒」と言われると色々な日本酒を探して飲みましたが、一緒に飲む人や季節等の環境が「うまい」に大きな判断要素になるように思います。定年退職の時に長女が贈ってくれたウイスキーが一番味わい深かったかなー。ストレート、ハイボール等々でゆっくり楽しめました。（三毛猫のパパさん）

アレルギーで飲めません。
酒の肴的おかずが大好きです。（朋子さん）

ファイターズが勝利した後のアルコールは格別です
残念ながら今は内服薬の関係で我慢の毎日です（カルデラさん）

　量は少ないですが、晩酌にその日の気分で色々な酒をのんでいます。やはり「うまい酒」は、妻と旅行に出かけた時に、昼から一緒に飲むビールです。（けんぞうさん）

気の合う仲間とうまい飯を食べながら飲むお酒ですかねぇ（どぅ～みんさん）

当たりますように。
お願いします。（タクさん）

日本酒でもワインでもビールでも一緒に飲んで楽しい人と飲むとうまい酒になる。（おっつさん）

娘や息子と飲むお酒（さちりんこんさん）

楽しい会話がある宴会のお酒はもちろん、うまい酒ですね。ただ、寝酒で飲むウイスキー、ロックであったり、水割りであったり、気分にもよりますが、この一杯も格別です。（miya56さん）

募集中の投稿テーマ『うまい酒』

最初にお断りしておきますが、私は体質的にアルコールが全くダメなので、うまい酒というのがどういうものなのかわからないんですよ。
お酒を嗜む方にお聞きしたい。「うまい酒」ってどんなお酒ですか?（ひろしさん）

350日は飲んでいます。その殆んどが美味しく飲めています。多品種飲みますが、先ずは品質が良い事。自宅で飲む時は特にそうです。多品種のお酒の個性を感じ、その中に自分の好みを選んで行く事です。
仲間で飲む時は、何を飲むかより、誰と飲むかが重要で、楽しく飲める事が一番。（ボルドーさん）

成人した息子と飲むお酒は何でも美味しく感じます（まるさん）

誰とどんな話をしながら、何を食べながら飲むかで、同じお酒でも、うまい酒になったり、うまくない酒になったりするのではないでしょうか。（ハイビスカスさん）

私はお酒が全然飲めませんが、昔、職場の上司にご馳走になった高級日本酒は、まったくクセやアルコール独特の香りがなく、下戸の自分でもさらりとたしなむことができました。
（みきさん）

先日、高校時代の同窓会に出席しました。担任の先生と同窓生30数人が集まり、卒業以来40数年ぶりに会った友人もいましたが、すぐに昔に戻って、昔話や近況の話で遅くまでうまい酒が飲めました。やはり気の置けない仲間と飲む酒が一番うまい!（シゲさん）

のどごしのすっきりしたお酒（あきひろさん）

甘口のお酒がおすすめです。日本酒でもワインでも!（けいこまりさん）

若い時は親譲りの酒飲みと思われたのに、全く飲めない夫との日々で今では飲みたい気持も起きず、たまに飲むお風呂上がりのノンアルコールが「うまい酒」になりました。大変経済的です。（いるかっぱさん）

もともと1人で飲むことが多かったです。最近ある出会いで飲み友ができました。人生で初めて誰かと一緒に飲むと、美味しさが倍増すると感じてます。なおかつどんな料理も美味しくいただくことが出来てます。他人と話すことが苦手な自分にとって、50代になり初めておしゃべりが楽しく、お酒も美味しく充実した時間を過ごしてます。（かずのりさん）

アルコールに弱い体質で、一杯飲めば真っ赤になります。料理や雰囲気に合わせて、ワインか日本酒を選んで飲むことがおおいかな。わたしにとってお酒は「気分」です。（しゃおむーさん）

分からない（かずきさん）

私はビールが大好きです。結婚して、北海道から、東京に行き暑いことになれなくてそのとき以来ビールが大好きになりました。
最近は年も取りましたので、360ml
缶では飲みきれなくなり、炭酸でわって飲んでいます。
それで半量でよくなりました。（とっこさん）

私もお酒は飲めません。
夫は辛口が好きですね。（かずこさん）

疲れている時や友人と久しぶりに会った時に飲むお酒はうまい!と感じます。
1人でのむよりも誰かと飲むのが私は好きです。（ひなこさん）

飲んで香りや長い余韻が楽しめるお酒。
（とらのすけさん）

子供を出産してから、お酒を飲んでいません。
父や、祖父は、お正月や、盆に美味しそうにお酒を飲んでいましたね。（サンドイッチさん）

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