北海道で「麺」といえばラーメンやそばが主流というイメージですが、最近はおいしいうどんの専門店が増えて注目度も高まっています。人気店ののれんをくぐって、北のうどん文化を味わってみませんか。
2013年2月24日 特集87号 ※記事の内容は取材当時のものです。