テレビでは伝えきれなかったこと vol.4
アイヌの薬膳【シケレベカレー】
公開：2021年7月19日
公開：2021年7月19日
新しい味との出会いがありました。「シケレベカレー」です。
乾燥させたシケレベと筆者。柑橘系の香りが爽やかでした。 新しい味との出会いがありました。「シケレベカレー」です。シケレベとはアイヌ語で、「キハダの実」のこと。このカレーを初めて口にした時、このシケレベの香りが何とも言えない爽やかな風味で、私はすぐに気に入りました。それから、時々デリバリー注文してはお昼に食べることが、外出自粛中の楽しみの一つになりました。 いつも笑顔で配達してくれる女性 …
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