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公開:2024年6月17日
日本有数の米どころ北海道。/泊和幸。道北極寒の地で農業を営みながら、
ほっかいどう地酒ラベルグラフィティー 味わいもひとしおのラベルたち 日本有数の米どころ北海道。移民開拓の中、酒造りも様々な背景や条件を持ってスタートし、食文化・酒文化の流行変化とともに栄枯盛衰を経てきた。酒の顔であるラベルにもその様がよく表れている。現在道内で稼働する蔵元は14(道農政部、令和5年11月)。昭和初期は150近くあったが短期廃業も多く、戦争や戦後凶 …