造り手と市場双方からみた日本のウイスキーの歴史、モルト、ピート、ブレンド、樽熟成、商品化とマーケティング、楽しみ方などなど、とにかくウイスキーのすべてがゼロから分かる凄い本なのだ。著者はニッカウヰスキー第３代マスターブレンダー。創業者である竹鶴政孝の夢を受け継ぎ、長い時間をかけ風土を生かした酒づくりを続ける一方で、大胆に新しいものを取り入れてブランドの生き残りを図る。ウイスキーづくりに対する著者の奥深い哲学と姿勢に感動を覚える本だ。
著者 佐藤茂生
出版 共同文化社
発行 2023年6月23日
価格 1870円（税込）
街路や公園、野山などで見る樹木。その名前や特徴を知っていれば、きっと歩く事が楽しくなるはず。そう思う人に最適な一冊だ。樹形のみならず葉、花、実、樹皮などの詳細な写真と解説で、最も分かり易い図鑑という革命的な評価を得た『北海道樹木図鑑』の著者が、上手に身近な樹木の名前を憶えるための工夫を凝らしたのが本書だ。道内自生種約290から55種、移入種約200から45種の代表種に絞って収載した。知りたい時すぐ調べられるよう、常に鞄に入れて持ち歩きたい。
著者 佐藤孝夫
出版 亜璃西社
発行 2023年7月7日
価格 1980円（税込）
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