先日「窓」という全国版の連載に「サクラ」と名付けられた牛の話を書きました。 　実は彼女と出会ったのは、私がまだこの会社に入る前のこと。就活を終えた、学生最後の年の春でした。 　初めて出会ったサクラは、まだ生後1カ月。額に桜の花びらのような模様があるホルスタインの女の子で、手を差し出すと、ミルクと勘違いして一生懸命吸い付いてきて、初めて牛という動物をかわいいと思いました。 　牛や酪農の世界の …