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『教えて!簡単レシピ』
海の幸、畑の恵みがおいしい季節になりました。そこで今回は、皆さんが実践している『簡単レシピ』を大募集! 家族に人気の定番おかずから、ササッと作れるおつまみ、小腹を満たすおやつやスイーツ、ちょい足しレシピに親子伝来の味まで、おいしくいただく作り方のコツをエピソードとともに教えてください。

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スコーンをよく作ります。作り方もひじょうに簡単ですし、短時間で作れてオススメです!!
あとはミキサーで作るフルーツジュースとかですね。氷を入れたりして、これからの暑い夏にオススメです!(み。さん)

クッキー作りです!バターと砂糖と薄力粉の三つで、卵を使わずに、時間をかけずに簡単にパパッとできて、美味しくいただけます!(ねこ吉さん)

自宅の庭に出来たウドとアスパラガスが旬なので
酢味噌和えや天ぷら、バター炒めを良く作りますね(すーらいるさん)

きゅうりの漬物(世界平和さん)

boil beans(ナカジーさん)

私がまだ小さかった頃、一緒に住んでいたおばあちゃんがこの季節になると必ず3時のおやつに作ってくれたのが、カルピス味のシャーベットです。
作り方は簡単で、牛乳とカルピスの原液を3対1くらいの割合でジッパー付きの袋にいれ、冷やしてはもみほぐし冷やしてはもみほぐしを繰り返したら出来上がり。シンプルな味でとてもおいしいです。子供の私でも簡単に作れるのでおばあちゃんと一緒に作ったことがとても楽しい思い出として心に残っています。
今でもおばあちゃんに会う時には必ず一緒にこのシャーベットを作って、3歳の従兄弟と食べています。
私が子どもや孫を持った時には作ってあげたいなと思っています。(わかちゃんさん)

にらとシーチキンのおひたし。 大人の味です。(はむこさん)

山芋を輪切りにしパスタソースの明太子やたらこをかけ、チーズをのせてオーブントースターでチン!
(かえるさん)

お店で売っているつみれに枝豆を混ぜて焼くだけです。ちょうどいいおつまみになります(やっちさん)

 簡単すぎるのですが・・・。「ネギたらこ」です。たらこをほぐして、細かく切ったネギをまぜて、ご飯に乗っけて食べます。それだけですが、うまいです。オリーブオイルを足してコクを出すのもお勧めです。(ゆかりんださん)

クラゲの紅ズワイガニの内子の塩から和え
塩クラゲを塩抜きし、紅ズワイガニの内子塩からと和えるだけ、酒の肴に打って付けです!(fukutanさん)

旬のものをなまで!これに勝るものなし!!(hatsukaさん)

きゅうりとツナのごま油和えです。調理方法はメニュー名のそのまんまです。塩をすこしと、一味唐辛子を混ぜても美味しく頂けます。今の主人と出会う前、失恋したての私と失恋したての友人とで自宅で一晩飲み明かした時のサッと作ったおつまみです。(笑)(haltamさん)

庭で栽培しているラディッシュは、実も葉も美味!
実は茹でてサラダに、葉っぱをお味噌汁に入れるだけで、簡単で美味しい野菜です◎
(りょうこさん)

サツマイモをレンジで加熱して、ホットケーキミックスに混ぜて蒸す。(みゆままさん)

カボチャを茹でて、潰して、団子にする。バターで焼いて、蜂蜜をかけて食べる。(Hermesさん)

チーズを焼く♪(えたんさん)

少しだけ残っている野菜(大根、人参、きゅうり、カブなど)
全部まとめて薄切りにして甘酢に1晩漬けておけば、翌朝丁度いい箸休めになったり
サラダにできたりします。何より捨てずに済むのでオススメです。(うさぎのダンスさん)

青梅が出たら梅エキス作ります。絞った残りは梅ジャムにします。梅エキスで検索したらレシピでますよ。去年は作り損ねたけど今年は頑張って作ろうと思ってます。1日かかるから大変だけど健康のために。(ちぃさん)

肉じゃがとカレーライスが好きな我が家では、肉じゃがをカレーにリメイクしています。大量に作って残った肉じゃがに水や牛乳を足して、カレールーを入れて(カレー粉、スパイスも少々)入れて完成☆家族は肉じゃがを作ると「明日はカレーライスだね♪」と喜んでくれています。普通に作るより、深みのある味になる気がして今ではお気に入りの味です。(あさじろうさん)

三つ葉をさっと茹で、水で冷やす。鳥のささみを裂きさっとゆでる。醤油とわさびをまぜドレッシングをつくる。水でしめた三つ葉にささみを混ぜる。最後にドレッシングをかけると完成。三つ葉のおひたし。これがとてもおつまみとして最適です!(えりさん)

アスパラを斜めにカットしてベーコンと炒める時に、粒マスタードも加えます。ビールにも冷やした白ワインにも合うし、パンでもごはんにでも。お弁当にも。(michioさん)

簡単でおいしいのは、無農薬の大葉にみそを薄く塗って、鶏のささみに巻き焼いたもの。それと家の裏で採れるふきの煮つけ、苦味が最高です。(塚大好きさん)

最近の定番はアボカド!クリーム状にしたアボカドにドレッシングを混ぜて伸ばしそこにサラダビーンズを投入。簡単で美味しくて可愛いサラダになります。おすすめドレッシングはシーザーです。(ガーコさん)

鶏胸肉に塩コショーして,ラップでくるんで糸でしばってゆでる。30分くらい
旨味が逃げないからおいしー!冷やしてかスライスして召し上がれ!超おいしー!
(ぜろぴーさん)

キュウリと長芋を角切りにして、種をとって刻んだ梅干しとかつお節を混ぜ好みでしょう油を加えて出来上がり。長芋をあまり食べない子どもも食べます。(ゆーままさん)

ホワイトアスパラを茹でて、たっぷりマヨネーズをかけて食べるの、最高です。(けいこちゃんさん)

ササッと簡単レシピ!といえば。。。
結婚して間もない頃 夫の実家へ遊びに行ったときに
仕事から帰ってきた義母が ササッと夕ご飯を作ってくれました。
義母は料理が上手なのですが
その時に 超早ワザの簡単サラダも用意してくれました。

それ以来 義母の真似をして忙しい時には 
この簡単サラダを思い出し 今となっては私の定番!簡単レシピです^^
きゅうりを千切りにして カニカマボコを手で割いて 和えるだけ♪
お好みのドレッシング(和風や中華風など)をかけて召し上がれ~(めぐぼうさん)

食べるのが専門で、作り方はよく分かりません。(賢吉さん)

冷奴に揚げ玉と麺つゆ!これだけで立派なおかずになります♪(くるみさん)

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