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>HOME　>投稿塾　>VOL129「教えて！簡単レシピ」
投稿塾
今月の投稿テーマ
『教えて！簡単レシピ』
海の幸、畑の恵みがおいしい季節になりました。そこで今回は、皆さんが実践している『簡単レシピ』を大募集！ 家族に人気の定番おかずから、ササッと作れるおつまみ、小腹を満たすおやつやスイーツ、ちょい足しレシピに親子伝来の味まで、おいしくいただく作り方のコツをエピソードとともに教えてください。

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オリーブオイルのトルトサと塩をかけ食べます。（氷下魚さん）

冷やし茶漬け。梅干しやシャケを入れてお茶漬けの素を振りかけ冷たい水を。（あっきゃんさん）

夏にゴーヤが収穫できるとゴーヤサラダを作ります。
ゴーヤのサラダ：　材料はゴーヤとたまねぎとツナカン。たまねぎとゴーヤをカット。カットしたらボールに入れ塩をかけてしばらく放置し辛味をとる（ゴーヤは、縦半分にカットしてから幅1～2ｍｍくらいの大きさで切る）。30分くらい放置したらよく水洗いしてから、絞って水分をとる。それにツナカンを汁ごと入れて全体を混ぜ合わせる。お好みでレモン汁をかける。冷蔵庫で冷やしてから食べるとなおおいしいです。　　以上　（atanさん）

卵を割りほぐして、醤油とみりんをプラス→フライパンに油を入れて熱してから、卵液を流してぐるぐるとかきまわし、半熟状になったらご飯の上にのせて、刻みのりを散らします。簡単卵丼！（のんちゃんさん）

ジャガイモを薄くスライスしてピザソースとチーズをトッピングしてフライパンで焼く！
（ゆうさん）

母がよく作ってくれていたヘルシーサラダです！
生ワカメと新玉ねぎのスライスにツナ缶をまぜて、こしょうで味を整えます。
これから新ワカメがでてくるので是非！（ほわさん）

アスパラを使ったパスタ、バターでアスパラとベーコンを一緒に炒める定番レシピ時間が無い時に直ぐに出来るのと、旬の野菜が取れる。
アスパラを茹でて、マヨネーズに一味唐辛子を少しかけつまみにします。（うさぎさん）

笹竹の筍を皮ごと魚焼きグリルで焼き、皮をむいて味噌や醤油をつけて食べる。筍の香りが逃げないので、とっても美味しい！（潤子さん）

息子が作ったのですが、イチゴやクイやオレンジをカットして、溶かしたトヨコレートに漬け、冷やすと、とっても美味しいスイーツが出来ました。（つうたんさん）

おいしい道産じゃがいもをふかしてバターをかける「じゃがバタ」が一番です。（リーフェイさん）

独身・不良・中年です。料理しません。。。（gamigamiさん）

ニラとひき肉を使ってオイスターソースであんかけ仕立てな一品（Rさん）

この季節、苺のムースを良く作ります。①苺300ｇをフードプロセッサーでジュースにする。②ゼラチン10ｇと水大6杯をレンジで1分位で溶かしておく③牛乳大6杯と砂糖80ｇもレンジで1分位温めて砂糖を溶かし④そこに２を加えて混ぜ、苺とヨーグルト2CUPも加えて混ぜて冷蔵庫で冷やしてできあがり。　今は大学生の息子がまだ小さかった頃、旬の苺を使ったヘルシーなおやつを食べさせたいと思い手作りして以来、我が家の定番おやつです。（砂糖をノンカロリー甘味料に代えるとよりヘルシーになります）（miki3949さん）

じゃが芋のオムレツ（2人分）
　・じゃが芋　1/2個　・卵　3個　・牛乳　大S1　・塩・コショウ　適量　
　・オリ－ブオイル　適量　・ケチャップ　適量

　１）フライパンにオリ－ブオイルを入れる。
　2）フライパンに直接、じゃが芋をスライサーで切りながら均等に並べていく。　3）火をつけて　フライパンが温まったら　溶き卵に牛乳・塩コショウをいれた
　　　ものを入れる。
　4）弱火にして　卵の表面が固まってきたら　返して２分焼く。
　5）盛り付けて　ケチャップを添える。
＊野菜はじゃが芋のほか　サツマイモ、アスパラ、玉ねぎ、ズッキーニ、ナスなど
　何でもOK。ナスは油を多めに。（ラビットさん）

ゼリー作り。ジュースをタッパにレンジして寒天入れて冷やすだけ。（りんさん）

私が良く作るのは『バナナケーキ』です。材料は、バナナ２～３本くらい（よく熟れているもの）、ホットケーキミックス２００ｇ、卵１個、牛乳適量です。
ボールにバナナを入れてフォークでつぶし、卵、牛乳、ホットケーキミックスを入れて混ぜます。ボールで混ぜた材料をフライパンで焼きます。＊ホットケーキを焼く要領で。
バナナがあれば直ぐにささっと作れて、朝食・おやつに抜群です！
我が家はよく朝食に作りますが、食欲が無くてもバナナの甘さで食べられて、そして腹持ちが良くヨーグルトと一緒に食べています。我が家の定番レシピです。
（うどんさん）

なすのへたを切り落とし、皮は縞々になるように立てにむき、柔らかくなるまで電池レンジでチン！それを一口大に切る。ボウルにお酢、ごま油、醤油、酒、みじん切りにしたザーサイとネギを入れて熱いうちになすを和える。冷蔵庫で冷やせば、なすとザーサイの中華和えのできあがり！暑い夏や食欲が無い時でもぺろりと食べちゃうし、おつまみにもぴったり。（甘納豆さん）

暖かくなってきました。酒飲みの主人のツマミは白須干しと大根おろしを混ぜ合わせ、味の素としょう油（たまり醤油でなければダメとややうるさいのですが・・）を掛けて出せば酒が旨いと満足しているようです。（南のマドンナさん）

最近タコをいただきまして、タコのお好み焼きを作りました。主人が喜んでくれて嬉しかったです。（りーこさん）

簡単美味しい「もやし炒め」もやしを洗ってフライパンに入れ、鶏がらスープの素を大匙3分の2くらい入れ、ふたをして蒸し煮にします。そのままでも美味しいのですが、お好みで塩コショー、又はお醤油とごま油、あっさりと鰹節醤油などの味付けで食べます。安くて簡単で付け合せに、はしやすめに重宝します。（多伽さん）

新玉葱のスライスにタコ頭（もちろん足でもOK）の刺身を混ぜ合わせ，わさび醤油をかけていただくと酒のつまみに最高なんです。（ひまこきさん）

山菜採りが趣味の方に聞いたレシピです。
ワラビを処理した後、めんみにつけて半日おきます。
さっぽりして美味しいですよ。（がんもさん）

＜にんじんのツナ缶入りきんぴら＞
①にんじんを細いせん切りにする（フードプロセッサーやおろし金を使うと便利）②ごま油で炒め、しんなりしてきたらツナ缶を加える③めんつゆで好みの味にして、仕上げに黒ゴマを散らす
にんじんが余った時など、とても簡単で、濃いめに味付れば日持ちもするし、お弁当にもピッタリ！1本分ペロリと食べられます。（たけはなさん）

冷凍枝豆を使って、ビールのおつまみ。
フライパンにオリーブオイルを入れて、にんにくのみじん切りを入れて(手軽にチューブでも良し)枝豆を炒め、オイスターソースと黒胡椒で味付け。
簡単で美味しいです。
持ち寄りパーティーでも大人気！
子供も大好きです。（レオねねさん）

すごく簡単なのですが、ヨーグルトにきな粉を混ぜ込むだけで、濃厚な腹持ちのいいスイーツに早変わりします！
あんこをのせたり、黒蜜をかけたりヨーグルト×和が意外にも合いますよ♪（うぃんさん）

簡単キュウリの漬け物！キュウリ塩でもむ。15分ぐらいおく。その後軽くながし、ニンニクすりおろし、ごま油、塩コショウで、おわり！
子どもは、キュウリ好き。私に好き。ドッキング！（gontamamaさん）

おかかライス
バターでご飯を炒め鰹節を加えた後に醤油で味付けする（かまちゃんさん）

小さいパンケーキが7個いちどに作れるフライパンを買いました！フルーツ アイス 生クリームでカフェ風に盛り付けて楽しんでいます(^^)（ハイコさん）

アスパラの天ぷらにはまっています。いままではゆでてそのまま食べていましたが、さっと揚げるとほくほくでおいしいです。（ムーミンさん）

油揚げをフライパンに置き、和風なら、刻みねぎやじゃこ、ハムやゆでたまご、ツナ缶などあり合わせの具を乗せてオリーブオイルかごま油をまわしかけて焼きます。具によっては蓋をして火が通ったらとけるチーズを乗せて溶けたら出来上がり。食べやすくざくざく切って熱々でお好みで醤油を。（memeちゃんさん）

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