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>HOME　>投稿塾　>VOL172「薫製はお好き？」
投稿塾
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『薫製はお好き？』
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いぶりがっこの風味は日本ならではの傑作だと思います。（きくちゃんさん）

チーズの燻製が一番好きです！煙の味が一番ひきたつきか゛します（こまきさん）

卵！くんたま！燻製キットは私も欲しいです。（ヒロミさん）

燻製の香りはとても香気で食欲も倍増しますね。
わたしは、断然チーズの燻製が大好きです。ワイン付きで。。。（ケンケン3さん）

家には、燻製を作るキットがあるのですが、後始末は、私がしないといけないので、もう何年もしていません。主人は、いろいろやりたがり屋さんですが、後始末は、全部人任せなので、とても迷惑しています。なので、燻製にしたいときは、鍋にアルミ箔を敷いて、台所でやっています。（うにあられさん）

細菌某大手食品会社の製品ですが、液体燻製液を購入してゆで卵を液体に一晩浸して翌日に試食してみました。
なかなかのいい味、しかも２回分で手ごろな価格でした。
魚も浸して焼くと良いそうです、今は便利なものがあるのね！（ふーこさん）

大好きです！猿払村は帆立で有名ですが、猿払村の人にもらった帆立の燻製がものすごく美味しくてビックリ！！チーズやベーコンやウィンナー等の燻製も美味しいですが、もう別次元！一粒食べたら、もう一粒・・・と、手が止まりません。今は実家に帰ったりする時にお土産で購入していますが、誰に持って行っても喜ばれます！（きょこたんさん）

段ボールの中に、雪印プロセスチーズを置き、スモークウッドに火をつけます。かんたんですね。（yayaさん）

好きです！かまぼこの燻製はチーズのようになるのが不思議ですね〜！カラスミの燻製なんかもオススメですよ！（亜梨さん）

燻製は好きです。自分で何かを燻製にしたことはありません。（ヤマガラさん）

燻製にすると、何でもおいしくなりますよね！沢庵や、チーズも、おいしいです。（メーメーさん）

お薦めは「豆腐」と「塩鯖」そして「ゆで卵」です。燻製を掛ける(?)前に下味を付けるらしいですが、手軽に水分だけ抜けば桜のチップの香りがつけば十分に堪能出来ます。因みに折り畳み出来る段ボールに魚焼きの網を渡して掛けているのでコスパもバッチリ!!桜のチップすらも自作しようかと目論んでいます。（熊五郎さん）

かずのこ、カキ、チーズの燻製が好きです。（大空と大地のなかでさん）

おいしい燻製食べたことがないです。紹介してください。（れおさん）

厚切りベーコンが好きです！
野菜と一緒にポトフに入れるのが我が家の定番料理です。（ショウジさん）

やっぱりアスパラベーコン炒めが大好きです。（シュガッチさん）

乾き物は好きですが、このごろは、作りません。昔は作りました。（プー母さん）

漬け物専門店で漬け物の薫製を数種類食べて感動しました、いぶりがっこしか知りませんでしたが、薫製にすることで新たな漬け物に変身しそのままでもお茶漬けでも食べ方に広がりが出ました（くまさんさん）

うずらの卵のくんせいが好きです。お土産屋さんなどに売っていると買ってしまします。お酒のおつまみにぴったりですね。（たかさん）

以前キャンプでダンボール箱の簡易燻製機でチーズやゆで卵を燻製しました。美味しかったぁ。（kosukosuさん）

日本酒が好きなのでいぶりがっことクリームチーズの組み合わせで好き（pinkyさん）

好きです(^o^)/
年末年始のお酒のおつまみも燻製に決まりです♪
来年は前から気になっている手作り燻製にも挑戦してみたいです！（ガムボールさん）

15年くらい前に夫がよく作っていました。燻製器を購入し、色々なチップを使ってホタテの燻製やビーフジャーキーを作ってくれました。とてもおいしかったですが、残念なことに半年くらいで熱も冷めてしまいました。（りえさん）

漁師町で育った私は、小さい頃から魚の燻製が大好きだった。
酒飲みではないけど、酒のつまみが大好き。
小学生の頃、父親が燻製工場で働いてて、よく遊びに行っていた。
あのいぶした匂いを嗅ぐと、とても懐かしくなります。
今は亡き父親を思い出します。（ふくやんさん）

燻製! 大好きです。今は冬なので出来ないのですが、雪のない時期は、屋外でサクラのチップで自家製スモークで色々なものを作ります。捨ててしまっても良いフライパンを使って簡単にできますよ!
ウィンナーやチーズはもちろん、ちくわ・ゆで卵も絶品です。お酒のあてには最高です♪（猫好きさん）

自分で作ったことはないのですが、燻製大好きです。
今日は居酒屋でいぶりがっこのクリームチーズっていうのを食べてきました！笑
北海道名寄の、燻製玉子という製品も燻製として最高だと思います！
来年はキャンプで燻製を作ってみれたらなぁと思っています！（にゃりまめさん）

先日燻製ピスタチオというのを食べました！！
初めての体験でどんな味かな？！と思いきや、本当にピスタチオがスモークされててとっても美味しかったです。
（ろーずさん）

燻製って食べないですねー。そういえば、子供のころ大人たちが珍味のことを燻製って呼んでたっけな。（つうたんさん）

はい、私も大好きです！いぶすなんてシンプルなやり方ですがとても美しく変化するのが燻製の魅力ですよね。自身もあんな簡単に美味しく（？）なりたいものです。購入するには高価なので身近な感じがしないのですがキットが売っているのを最近知りました。チャレンジして楽しむのもひとつの方法なのかもしれません。（るいるいさん）

ホタテの燻製が大好きです。でも食べすぎに注意します。（お腹を壊してひどい目にあいました。）（ダルセツさん）

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