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>HOME　>投稿塾　>VOL224「野菜の季節」
投稿塾
今月の投稿テーマ
『野菜の季節』
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キャベツは栄養価も高くて
粘膜修復作用があるらしく意識して取っています、
スープや卵とじなどよく食べます。（モニカさん）

キャベツは生で食べるより汁物に入れたほうが沢山摂れますからね（Ｈ）

春野菜…アスパラ、筍、ふきのとう、タラの芽、こごみなどなど。お浸しも良し、素焼きも良し、どんな調理法でも美味しくいただけますね。特に天麩羅、揚げたては最高です!!特に大叔母が作ってくれた天麩羅と揚げ浸しの味は、誰も真似のできない格別なものでした!!!（あさっぱさん）

歳を重ね、野菜の美味しさに目覚めています。形は不恰好でも、自分で作ったトマトやキュウリが特に好きです。気温や雨風などに左右される農家さんのご苦労に頭が下がります。（おこさん）

独活が最高。昔は山に山独活を、採りに行った（なぁさん）

色々あるが、やはり白菜。今は年中出ているけど、冬を感じさせる代表格。いくら食べても飽きない(野菜はどれでもそうだけど)。（Yukiさん）

春を感じる野菜ふきのとう。
毎年知り合いの人がふきのとう味噌を作って持って来てくれます。これを受け取るとあゝ春が来た!と感じます。（ふーちゃんさん）

ちょっとした苦みがたまらないですよね（Ｈ）

アスパラガスを茹でてマヨネーズで食べるのが好きです。新鮮な野菜はなるべく早くフレッシュな状態で食べるのが好きです（カズミさん）

春になると、毎年思うこと。山のものを一年に1回で良いからたべたいと!今年も 誰かが運んでくれるでしょう。うちの中で、活字を追いながら待つ、楽しい時間!?（ミッチさん）

柔らかいキャベツを千切りにしてホットプレートにドーン!その上に豚バラを置いて蓋をして、蒸したらポン酢で食べます。ヘルシーでたくさん食べれます!（アキさん）

先日、やっと見つけたふきのとうを刻んで甘味噌に混ぜてアルミ箔に塗って魚焼きグリルでやいました。これから出るアスパラが楽しみです。スキレットで2分間蒸し焼き、ケチなので根本と少しむいた皮は味噌汁に入れます。
楽しみです。（ルドルフさん）

90歳台の父が毎年野菜を作っています。春が近づくとそわそわし出し、この時期からとうもろこし、ズッキーニ、枝豆などの種を買い、ご近所にもたくさんおすそ分けするほど収穫します。ご自慢はツタンカーメンえんどう豆。さやが濃い紫色で豆ごはんにするとほんのりピンクに染まります。ツタンカーメン王の墓から出土した豆の子孫という由来のプリントと共にご近所に配っています。まさに長生きと元気の元をいただいています。（pochiさん）

ツタンカーメンえんどう豆！初めて聞きました。ロマンがありますね（Ｈ）

今時期山菜が美味しい。知り合いの畑の周りにワラビ、行者ニンニクが自然になってて毎年取りに行きます。めんつゆ漬けが一番美味しい。畑では色々育てていますが、昨年おかわかめをはじめて食べました。さっと茹でてポン酢で!道産じゃないかもしれないけどこれもまた美味しかったです。（ミッツさん）

子ども達が幼いときに家庭菜園でジャガイモを植えました。収穫時期、楽しい思い出です。今も孫達のためにジャガイモを植えています。（mikiさん）

春の野菜は山菜でしょう!郊外の住宅街に住んでいた頃、車で30分ほどの里山によく入りました。大きな声で言えませんが、農家さんの裏山だと思います。5月の中からは、日のあたりの良い斜面にウドがニョキニョキと伸びてきます。去年の枯れた茎が残っているので割と容易く見つけられます。あまり小さいのは残して、かと言って大き過ぎるのは硬くてダメ。採った日には酢味噌和え、天ぷら、きんぴらと、贅沢なメニューでした。（マサオさん）

くれぐれも滑落には気を付けてくださいね（Ｈ）

玉ねぎは毎日食べたほうがいいとテレビで言っていたので、その番組で紹介していた、玉ねぎスライスの酢漬けを作って毎日食べてます（ジュンイチさん）

野菜と言うか山菜ですが、細竹です。招かれたお宅で出して頂き、初めて食べたらすっごく美味しくてビックリ!ただアルミで包み焼きしたもの。それ以来やみつきだけど、なかなか近くでは手に入らず。道の駅とかで見つけたら即買いです。その時はご馳走になった方のこと思い出します。（ピヨさん）

実家はリンゴ農家でした。一部をグリーンアスパラガスの作付けに変更して毎年春5月6月には新鮮なアスパラガスを収穫。とにかく採れたては、みずみずしくて超甘いのです。
細いアスパラガスはお味噌汁や、かき揚げの天ぷらに、そして定番のバター炒めは甘さが際立ち最高です。市場に出さない極太は母が漬物にしました。早く北海道の地物のアスパラガスが食べた～い。（キミヨさん）

初めて山菜採りに行き　ウドを収穫し穂先を天ぷらに　　ほろにがみ　新鮮な山の香り　本当に美味しかった（ひとりしずかさん）

中学生の山形での修学旅行の農業体験
佐藤錦をそこで知りました。（キャボさんさん）

苦い野菜が好き　春菊小松菜など
野菜は蒸す茹でるが好き（朋子さん）

アスパラガスがこの季節道産のものがスーパーに並びました、一本のままフライパンでバターを引いて焼き食べます

（ごんさん）

アスパラガス 採れたてをバターで炒め塩胡椒で味付け、やめられない（寅猫さん）

小学生だったか、西洋野菜がまだ珍しい頃、今は亡き母が初めてレタス?を買ってきて「チシャって言うんだって」と教えてくれた時のことが、今でもハッキリと記憶に残っています。(今みたいに、葉がそんなに巻いてなかったような気がします)（のんちゃんさん）

これからの季節、なんたってアスパラです!
若い頃、留寿都の農家に下宿し、大皿に山と盛られたホワイトアスパラ(茹で)にたっぷりマヨネーズをかけて毎晩食べた思い出は忘れられません。（ケンキチさん）

北海道の野菜といえば、じゃがいも、玉ねぎ、アスパラガスがおいしいと思います。特に、じゃがいもやアスパラガスは実家に送ると喜ばれました。今は喜んでくれた両親もいなくなり、久しぶりに思い出してしまいました。（おじさんさん）

野菜が大好きです
旬の野菜をいろいろなサラダにして、食べています
アスパラのバター炒めが好きです（ノリノリさん）

地物のアスパラガスとべーコンの組合せが最高です。（やっくんさん）

毎年春になると行者にんにくを採りに行ってたが、去年漆にかぶれ、今年は行けそうにない。残念。（ガウスさん）

アズキナの卵とじは春の定番です。簡単で美味しい北海道の味覚ですね。（たかちゃんさん）

アスパラとなすびかな。色々な調理法を楽しめるのが面白い。美味しい季節が来るのが楽しみです。（としちゃんさん）

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