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>HOME　>投稿塾　>VOL226「サケ、マス、サーモン」
投稿塾
今月の投稿テーマ
『サケ、マス、サーモン』
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私の故郷は徳島です、札幌に住んで初めての暮れに故郷の親戚に大きな塩サケを一本デパートより、お歳暮として送りました。
親戚の人からお礼の電話がありました、とても美味しかったけれどさばくのにかなり大変だったと言われました。
実は私はサケをさばいた事もなくて大変だと言う事が分からずにいました。
私がサケを買うとしたら切り身ばかりでした。
以後お歳暮には切り身のサケを送るようにしました。

（イチコさん）

主人は、紅鮭しか食べません。娘は、サーモンが大好き。息子は、魚は何でも食べますが刺身のアレルギーが有ります。なのでいつも食事の支度は、頭を悩まします。（見返りパンダさん）

北海道でなく申し訳ありませんが、富山のマスずしが好きです。（てっちゃんさん）

富山の鱒寿司是非食べてみたいものです（できればシロエビも・・・）（Ｈ）

健康維持のため、体に良いものを取り入れるように心がけています。サケやマス、サーモンはおいしくて栄養豊富なので、お刺身や焼いたりしておいしくいただいています。お正月には、結婚した子供たちから、新巻きサケが届きますので、お節料理には欠かせない食材です。（raramyuさん）

今から数十年前(小学生の時)街から数キロ離れたところにに住んでいた。家のすぐ裏には川が流れていたが　ある時大雨で川が増水した。
何日かして川の水がひいた浅瀬に大きな鮭が一匹取り残されていたのを見つけた。おくすることなくその鮭を捕まえ友人と分けて家に持ち帰った。
しかし　その後その鮭をどうしたのか今となっては思い出せない。
（秋鮭さん）

サケフレークですね!小学校の時めちゃくちゃはまっておじいちゃんによく送ってもらっていました!（momoさん）

生ものがちょっと苦手ですが、サケ、マスは大好き❣️ふつうに塩焼きが簡単で美味しいのでよく食卓にあがります。マスはフライやソテーもいいですね。タルタルソースがあいます。母がよく作ってくれました。
鮭とばも美味しいですが、歯でちぎろうとして思い切り引っ張って歯がぐらぐらになりました。鮭とばで差し歯になつてから一度も食べてません。食べたーい。（ゆきおばばさん）

サーモンは子供達の回転寿司での定番ですね!
24歳や20歳になってもサーモン大好きで
なんだかいつまでもホッコリします!
（サティさん）

まあ、どれも親戚のようなものなんでしょうね…。（まりりんさん）

鮭といえば「ルイベ」ですね。新鮮でなければならないけれど、それがまた絶品です。また、やっぱり「石狩鍋」ですね。（いしやんさん）

わたくし55歳の道産子です。よく覚えています。comebackサーモンのTVコマーシャル。小学生ながらに覚えているのは豊平川に自転車等、大型のゴミが捨てられていた河川状況。最悪な状況でしたが市やボランティアのおかげで今の現状があり、鮭がcomebackできる川に回復したものと思います。感謝です。そしてなによりおにぎりのネタはタップリの甘じょっぱい鮭でしょう。（タカヨッコさん）

鮭と言ったら思いつくのが『ちゃんちゃん焼き』と『いくらの醤油漬け』
ちゃんちゃん焼きは見た目が同じだから鮭でもマスでも作ります!野菜も魚も食べられ味噌で発酵食品も摂取出来るのでとても良いメニューだと思います。
いくらの醤油漬けは道外出身の主人は自宅で朝から山盛りのいくらを食べられて当初は驚いていました。母から教わった味を今も受け継いでいます。（そらさん）

切り身を焼くのが一番です。新鮮だったらミディアムレアでも。（みかもなさん）

子供の頃の支笏湖のチップ釣り。ボート漕ぎがきつくって、スパルタだったので、漕げるようになりました。夫より漕げます。（プー母さん）

チップの塩焼き!大好き!（キクコさん）

24時間営業のスーパーに夜中に彼女と出かけました。一通り買い物を澄まして、帰ろうとしていたら、彼女が私を呼んでいました。行ってみるとお寿司のコーナーで、嬉しそうに値下げされたサーモンのお寿司を黙々と買い物かごに入れている彼女がいました。こんなに安くサーモンのお寿司が食べられるなんて嬉しいと言いながら、10人前以上の値下げされたサーモンのお寿司を買って帰りました。（がっちゃんまんさん）

なんてツワモノの彼女さんなのでしょうか・・・（Ｈ）

大学生のころ、親戚のおじさんの知り合いに頼んで、サケの定置網漁の船に乗せてもらいました。それほど大きくない船で、小樽の沖合に行き、網を引き揚げると、腰のあたりまでサケで埋め尽くされました。その時に、とても驚いたのが、暴れるサケの力強さ。4年間海を泳いで故郷の川をさかのぼるには、並大抵の生命力では難しいのでしょう。川の上から見たのではわからない、生命の神秘と力強さは、いまでもサケが私の脚に当たる感触と共に忘れることができません。（ゆうきパパさん）

私の住んでいる地域では「信州サーモン」というブランド魚があります。信州なのにサーモンです。（ばあすさん）

海なし県でどうやってサーモンを！？（Ｈ）

サケフライ食べたい（ゴーギャンさん）

ホイル焼きのマス、ふっくらふくふくで最高です。（チョッパーさん）

昔ながらの、塩が浮く塩引き鮭が、恋しいです。ほんの少しで、ごはんがすすむ!（タカコさん）

亡くなった母がアルミホイールに、生の鮭を野菜や味噌やバターを入れて、焼いたおかずが最高の御馳走でした。（石さんさん）

回転寿司でサーモンが一番好きなため、生サーモンから炙りサーモン、トロサーモンと何種類も食べてしまいます。（akaneさん）

高校時代のお弁当、毎日入っていた、ショッパイ塩鮭。
この頃、お店で売っているのは、甘塩ばかり。残念!
もう一度、思いっきりショッパイ塩鮭が食べたい。（nobuさん）

お酒を飲んだ後のシャケのお茶漬けはさいこうです。又シャケが入ったおにぎりも大好きです。（ちびのふうたさん）

　釣りに目覚めた爺さんです。昨年は46cmのニジマスを釣り上げ、押し寿司にして食べました。サーモンピンクも赤に近く、脂のりも丁度良く、マジ美味かった!（ジョニーさん）

子供の頃は年末に必ず「新巻鮭」が1尾あり、毎朝、塩サケを食べていた。とても塩辛く閉口することも多かったが、慣れてくるろ腹の部分の一番塩辛い部分をおかずにご飯2杯を食べていたことを懐かしく思い出します。（リオナリさん）

丸亀の鮭は美味しいですよ～。（うさぎさん）

瀬戸内海でも鮭が獲れるのでしょうか？（Ｈ）

我が家では「シャケ」と言います。洋風な時はサーモンです。（わいんちょこさん）

鬼鮭の瓶詰め。おにぎりにいれるととても美味しいです。（ひめままさん）

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