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>HOME　>投稿塾　>VOL226「サケ、マス、サーモン」
投稿塾
今月の投稿テーマ
『サケ、マス、サーモン』
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木彫りの熊　ありましたねー。人気があった時は私が生まれ育った歌志内でも作る方居ましたよー。久しぶりに思い出しました。（あきおのははさん）

新巻鮭もしょっぱいのが大好きで、いくらも筋子も昔ながらのしょっぱいのが好きです。今のいくらも筋子も美味しくありません。出汁のの味が濃くて・・・昔のしょっぱいのが大好きです。（キックさん）

昔の川で鱒がとれました（samaruさん）

魚があまり得意ではありませんが、鮭だけは食べれます。特にガッチリの塩されたしょっぱいシャケが好きです。ご飯をおかわりして、その後のどか渇いて水を飲みまくるのまでがセットです。（づーちーさん）

サケ、マス、サーモンならまだいいのですが、最近、サーモントラウトなる訳のわからない商品名で売っているものがありなんだこれは?という感じです。（よっしーさん）

サケといえば、ちゃんちゃん焼き。みそと野菜とサケとビールのハーモニーが最高ですね。北海道の秋が来た!っていう感じです。（アキラさん）

しゃけまる、しゃけなベイビー、しゃけおにぎり、しゃけとば、鮭茶漬け。どれもおいしい（むら5さん）

道東出身の私なのですが、秋になるとよく釣り人がマスや鮭釣りをしていたのを覚えています。
大きい魚なので釣竿にかかると物凄い勢いで竿が曲がって、見ているだけの私でもワクワクしていました。
釣りたての鮭のギラギラした魚体が美しくて、美味しそうでした 笑（カナコさん）

40年以上前に社会人1年生として札幌に来た時、初めてルイベを食べた。これがとっても美味しかった。確か当時はまだサケを生で食べられなかったので凍らせたルイベがあったような気がする。今では当たり前のように寿司とかで生の旨いサケ・・・サーモンを食べられる。うれしい限りだ。でもいままでで一番おいしかったのは支笏湖の知り合いの家で食べたチップかな。これ、今までの最高峰!（たかちゃんさん）

学生時代のカムバックサーモン活動で、本当に豊平川に鮭が上ってきたときは感動しました。
創成川の鮭も話題になったように思います。
（シュンさん）

最近はサケなど魚の骨無しが増えております。以前は無かったと思いますが、これにより安全に骨を気にせず食べられます。
以上ですよ（ヨウ様さん）

回転寿司に行くとオニオンサーモン　モッツァレラサーモン　炙りサーモン　... とサーモンオンパレードになります（ルピナスさん）

道東生まれで子供の頃から食卓にはいつもシャケ。お弁当にもおにぎりにもいつもシャケ。そう!サケではなくシャケ!（タンゴさん）

マグロよりサーモンが好き!
（ぽこおばさんさん）

若い頃、ルイベという食べ物に、北海道に来て初めて出会いました。何語かも分からないその響きに、異邦人である事を自覚しました。（mme mikaさん）

サーモンは刺身では食べられませんでしたが、少しばかりあぶると美味しく食べらるようになりました。（TomTomさん）

サケと言えば、鮭のちゃんちゃん焼き
北海道の鮭は脂がのって美味しく、最高です!（ぼーさん）

サケ、マス、サーモン、どれも想像しただけでヨダレが出ます。
やはり、食の中でも寿司が最高です!（なってぃーさん）

焼くと塩が吹き出ている、しょっぱい新巻き鮭が子どものころは大好きでした。ご飯にのせて熱い湯をかけ
、ふーふー言って食べました。美味しかったー
今は体のことを考え、甘塩のものしか食べません。
近所のお弁当屋は、鮭の不漁のせいか鮭弁当がメニューから消えてしまい、とても残念です。（ミントさん）

どれも、塩焼きが一番おいしいです!（ひで5555さん）

ホイル包み焼きで、玉ねぎとチーズ、ピーマンを乗せたものが好きです。
支笏湖には、チップという鱒科の魚が取れますが、淡水の赤身魚で美味しいですよ。（マオさん）

サーモンマリネをよく作ります。
薄切りしたサーモンに塩コショウ、片栗粉をまぶしてカラッと揚げる。
玉ねぎ、ピーマン、人参の千切りと交互にバットに入れて、少し甘くした酢を回しかける。
冷蔵庫で冷やしてから食べます。（ゆかりさん）

鮭が大好きでよく食べていたのですが、身体の変化と共に、鮭を食べると何故か、具合が悪くなる事が続き、遠ざけきました。
何十年がぶりに、新鮮な質の良い鮭を勧められ、口にすると、全く具合も悪くならず、
それ以上に、こんな美味しい鮭は初めてで、改めて、鮭は新鮮で質の良い大切に育てられたものに限る!と、改めて実感しました。
（ゆみっちさん）

やっぱり　サーモン　世界平和と環境が守られないのなら　将来が心配（ととちゃんさん）

サーモンが世の中で定着してきたのは、ごく最近なのでは?以前はサケというと、焼いて食べるか鍋にするかだったように思う。サーモンが出てきて刺身や、寿司ネタになってきたのでは。今ではマグロと並んで人気の鮨ネタになったのですね。昼に食べるおにぎりの中身は、サケと梅干しを合わせて入れてある具が大好きです。（Ossanさん）

おにぎりに鮭と梅干が一緒に入っている！意外に合うかも・・・（Ｈ）

激塩しょっぱいサケ、マスのおにぎりが美味しい（サチコさん）

回転寿司のサーモンが美味しいですが、子どもの頃はなかったと思います。
子どもだった昭和時代、鮭の刺身といえば、「ルイベ」でした。凍らせた刺身を薄く切って、酒の肴を子どものご飯のおかずに出されていました。（エア猫さん）

結婚1年目の年末に義父から届いたお歳暮が新巻鮭1本でした。どうやって捌いたらいいのか途方に暮れましたが、分厚い切り身はとても美味しく食べ応え満点でした。ただ、二人で食べきるのはたいへんでもありました。あれからもう30年以上たち、義父は3年前に他界。なつかしい思い出です。（はなべえさん）

野球の日本ハムファイターズの応援グッズのぬいぐるみ「しゃけまる」を持ちエスコンに行ってます!（ねこ吉さん）

美味しい（takuさん）

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