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>HOME　>投稿塾　>VOL87「わが家のカレー、お店のカレー」
投稿塾
今月の投稿テーマ
『わが家のカレー、お店のカレー』
時々無性に食べたくなる実家のお母さんカレー。はたまたお父さんが休日に腕によりをかけて作る男のカレー。──そんなわが家のカレーの思い出をはじめ、有名店や隠れた名店の情報、自慢のレシピなどなど、究極の定番メニュー「カレー」について教えてください！

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鮭を焼いて食べ残してしまった時などに，身をほぐして白菜ととも水を入れてカレールーを足して作るシンプルなカレーが意外にだしが出て美味しいです。（豊青さん）

お肉がひき肉のカレーが、我が家の定番でした。食べやすくて大好きです。（トトロンさん）

平岸の特濃カレーが凄く美味しかったです！！
お店の名前はさっぽろ特濃カレー、石焼きチーズカレーがお勧めです。
石焼きビビンバの器に入った濃いカレーにチーズが溶けて石の熱さでパリパリに、是非一度行ってみて下さい。（なんちゃんさん）

母の作るカレーは市販の物だったけど、煮込む時に利尻昆布を一緒に入れるので、和風のような風味が出て美味しかった。
自分で作ってみても微妙に違うのは、母親の愛情なんだろうか？
タコの入ったカレーも美味しかった。自分では、ホタテの貝柱を入れて作ってみたが、いい出汁が出て美味しかった。（ふくやんさん）

小学校の調理実習でカレーを作った。あらかじめ、各家庭の隠し味を聞いてきて、班ごとに決めたものを入れた。うちの班はおろしリンゴにソース、と無難な組み合わせだったが、チョコレートを大量に入れた班があり、カレールーを入れてもチョコの味がしたそうだ。それでも子どもたちは交換しあって楽しそうにしていた。（ぽちさん）

圧力なべで、とろとろににこみます。（ラベコさん）

父の作る牛筋カレーが大好きです（kuniさん）

昔食べたおふくろの味「昔のカレーライス」を再現しています。
我が家のは、たまねぎと、ひき肉で野菜が殆ど溶けかかったシンプルカレーです。（パパさんさん）

我が家ではマカロニを入れます。ご飯とマカロニとで食感はgoodですよ。（irohaさん）

自分で作るときには市販のルーは使いません。しかしコクに欠ける気がするのです。。。チキンとヨーグルトのカレー、大根の醤油カレーを作ります。
（らんらんさん）

我が家のカレーは、肉の他に帆立をいれること。家族みんな大好きです。（まめりんごさん）

カレーに隠し味で、ヨーグルト、牛乳、ソースを入れます（ゆうこさん）

我が家のカレーは、ブロッコリーの芯が入っています（笑）
だって房だけ食べて芯がたくさん残ったらもったいないんだもん！そのままだと絶対に食べない主人も子どもも、カレーに入れたら気にせずモリモリ食べてくれます＾＾（にこる。さん）

我が家のカレーは、ピンポン球位の大きな生姜を1個、すっていれます。それと、にんにく1個は、皮をむき、粒のままコロコロと加えます。すった生姜でカレーがすっきりした味になり、にんにくには甘みがあり、家族みんな好んで食べます。うちは週に1回、カレーかな。（りっちゃんさん）

シーフードカレーが好きです（ペンマンさん）

私が、子供の時は、小麦粉をバターでアメ色に炒める、缶入りのカレー粉のルー、肉は豚肉、野菜は玉ねぎ、人参、ジャガイモでしたが、その後、今は見かけないハウスの箱入りのカレー、固形カレーを最中に包んだＳＢの最中カレーなどになりました。我が家では、今、肉は牛肉、ルーは、私が大学のころ発売されたジャワカレーとＳＢのフォンドボーカレーを混ぜて使っており、そして必ずゆで卵の輪切りを添えています。（たっくんさん）

我が家のカレー　　母のカレーは黄色　私のカレー黒色　夫のカレーは母と私の中間色　そして一番美味しいカレーは　夫のカレーかな！
（ダチョウのたまごさん）

昨日も食べました、必ず翌日の朝は残りのカレーです。うまかつたです。（マキさんさん）

母が朝早くから下ごしらえして作ってくれるカレーに勝る味はありません。（大学院さん）

まだ学生で自炊していた頃、購入したカレー・ルウの箱に印刷されていたレシピ通り、忠実に作ったカレー。やっぱり、あの味は忘れられません。（シモンズさん）

我が家のカレーはどこのカレーよりおいしいと自負しています。毎月習っているフレンチレストランのシェフに教わりました。材料もカレールウもどこにでもあるものばかり、タマネギを炒めて、リンゴとにんじんをフードプロフェッサーで砕き、水分が飛ぶまで炒めます。そして、水を入れ、カレールウを入れます。後はお肉と野菜をフライパンで焼き、お皿にのせてルーを掛けできあがり。ちょー絶品です。（カナカナさん）

学生時代の一人生活。生活費はあってないようなもの。そこで考案。コンビーフとカレールーだけ。カレールーは「ジャワカレー辛口」
思い出しては数年に１回は作りますが、家族は食べません？（yooさん）

マレーシアに2年ほど住んでいたことがあります。その時のカレーが忘れられません。今では、アジアンフードはどこでも食べられるほどレストランも、食材も手に入りますが、ココナッツを加えた独特の味は、暑い国で食べるからこのおいしい。住んでいるときは、なじみのない味でそんなに好きではなかったけど、時々無性に欲します。（zaitonさん）

手稲のアルタイルのスープカレーが大好き！（kosukosuさん）

最近ビーフカレーにこってます。朝から煮込んでつくると、「お料理したな～」という満足感で幸せです。おいしいかどうかは別として。（がんもさん）

市販のカレ－を使用しますが必ずニンニクで野菜を炒め
最後にリンゴをすりおろし　したものを入れます。（凛子さん）

作り方は普通で、カレールーをつかうのですが、最初に生姜、にんにくを炒めて（あればセロリ、トマトも）作るととっても美味しいです。おいもは、煮溶けるのが嫌なので、入れない事が多いのですが、チンして最後にいれたりします。（てんこさん）



以前自営の喫茶店でお客様に出していたスジ肉カレーが、我が家の定番カレーです。（ワトホ―トさん）

子供の頃に食べた肉の変わりにさつま揚げを１ｃｍくらいに切ったものが入っていたカレーが美味しかった。１９５０年代は肉が高価だったため代用食として使っていた家もあった（ゆたさんさん）

やはり琴似のらっきょ。昔ほど混んでいないので昼時でも待ち時間はありません。（naokiさん）

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