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>HOME　>投稿塾　>VOL113「春の味覚」

今月の投稿テーマ
『春の味覚』

待ちに待った春到来！そこで今回は、みなさんが楽しみにしている「春の味覚」をお聞きします。季節を感じる和・洋菓子から、お気に入りのカフェの逸品、家族で楽しむ恒例のメニューや思い出の味まで、エピソードも交えてぜひ！

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先般、大丸の七階で開かれていた北海道の名産展で、おはぎであるにもかかわらず先にお米でまるめて、その中に餡が入っているものを買いました。お米が黒米や赤米、ただのもち米など、いろいろあっておいしかったです。餡よりもお米の報がおいしかった！（たかこひめさん）

山菜のうどです。主人の好物なので（ゆきさん）

春になったら桜味のアイスを食べたくなります。（mikachiさん）

最近帯広での仕事が多く帯広に月3回ペースで出張しています。
帯広といえば『豚丼』『インディアンカレー』『中華チラシ』『コーン炒飯』になるかと思いますが、大正本町に【お菓子の館あくつ】という老舗がありそこの『極楽プリン』が絶品です。
また『ミルクロード』というお菓子も有名で帯広に行くたび、家族のために極楽プリンを10個、ミルクロードを4箱購入するのが習慣になってしまいました。
中心地からから離れているため知らない人も多いと思いますので是非知っていただけたらと思います。
あとは函館のケーキ屋さんと旭川の和菓子屋さんでこれはというお店がありますが長くなるのでここらでやめておきます。
（hikoさん）

主人父親の実家に筍堀に行った数十年前。
塔が立ったものばかり掘り起こした私、皆に笑われました。
北海道では孟宗筍堀したことなかったんですもの・・（rieさん）

春はあさり！この時期安くなりますよね。パスタに良し、チゲに良し。もちろん酒蒸しも、味噌汁も。楽しみです。（そらさん）

春は、山菜でしょうか。私はいつももらって食べる専門ですが、天ぷらや味噌汁など、季節を感じる風味を楽しんでいます。（潤子さん）

あすぱら（むら5さん）

笹竹のタケノコ。
そのまま軽くあぶって、焦げた皮をむいて食う。
最高にうまい！（ありゃまさん）

イチゴたくさんのタルト！！（momoさん）

新たまに春きゃべつ（marukoさん）

柳月の「桜どらやき」が美味しいかったです（ペンタさん）

柳月の「桜どらやき」に、はまりました（ペンマンさん）

ひな祭りに食べた「いがまんじゅう」。着色したご飯粒の飾りが付いていて、米粉を使ったらしい、ぷるんとした皮が大好きでした。
こどもの日には、某まんじゅう屋さんで売っていた、黒糖餡たっぷりの柏餅！
家を遠く離れた今、その時期に帰省しないと食べられない特別な春の味覚です。（ぽちさん）

ピクニックや動物園にいっておべんとうをたべるのが待ち遠しい春∧( 'Θ' )∧家族みんなで食べるご飯はいちばん幸せで美味しいごはん！（maさん）

野草のてんぷらが食べたい！（K.K.さん）

春のお彼岸でお仏壇からおろしたぼた餅（お萩ではありません）の匂いと味。　お仏壇の匂いにお線香の香りがぼた餅に移っていて・・・　　それに母が握った手の匂いが感じられるお仏壇からさがったぼた餅。（take3qさん）

ふきのとうです。本当は自分で採りたいのですが、道の駅で買います。ドライブ中に車を停めて採りたい！でも勇気がなくて
（memeちゃんさん）

アスパラが楽しみです。料理のレパートリーは多くないけど飽きない味です。（麻生人さん）

桜の木の下で広げる弁当。中身は何でも美味しく感じます。（こしあんぱんださん）

内地では桜が満開のたより。道内はまだまだですが、平岡梅園の濃い桃色や白い花びらが待ち遠しいこの頃です。今年も「梅まんじゅう」や「梅ソフト」などなども目当てに、老健の
みなさんと共に笑顔を振りまきましょう。行く日が晴天で満開であることを祈って。（ゆうさん）

鰊の塩焼き，春の鰊は身が柔らかく美味しいです。（豊青さん）

桜もち！
始めて好きな人に作ったデザートで
美味しいと言ってもらえて幸せだったから。
（アディダスさん）

春の味覚として子どもの頃から楽しみにしていたのは、土筆です。近くの畦道で土筆採りをしてきて、はかまを取り、母に卵とじにしてもらうのが大好きでした。北海道に来てみたら、何ということでしょう！土筆が大量発生?!　なのにだあれも採らないんですね…美味しいものがたくさんある北海道では、土筆は春の味覚にならないのでしょうか…さみしいな。今年は子ども達と一緒にやってみようかな！（はくしょんさん）

先日、羽田空港では春の味覚を味わうランチがありました。ふきのとうの天ぷらや　桜ごはんなど香りと味と視覚を楽しみました。（ときめきさん）

桜餅は必ず食べます。（とらふくさん）

我が家の春一番の味は、山ワサビ！大地からの贈り物！最高です！（ぱんけさん）

春の味覚といえば菜の花です。
たまたま行った居酒屋で菜の花の天ぷらがでてきて、初めて食べましたが、そのおいしさにびっくり！！
すっかりハマってしまいました。（kannaさん）

春はやっぱり　　たらのめの天ぷらー！！

楽しみです♪（yayoさん）

やはり、｢道産のアスパラガス｣！！
2012年に転勤で札幌に来てアスパラの美味しさに気付きました。
それからは春になることが待ち遠しく、バター炒めにするか、茹でてマヨネーズで食べるか
今から楽しみで仕方ありません！！（ミミタソさん）

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投稿塾『春の味覚』

うどの酢味噌和え。タラの芽のてんぷら。（さとりんさん）

札幌市中央区のケーキ屋さん「ショコラ」の桜プリンが美味しかったです。数年ぶりに買いにいこうかな・・・。（ぷりんさん）

山菜です。草餅も。（あささん）

暖かくなったらアイスの季節！五天山公園に犬の散歩に行って，帰りに西野のYOSIYOSHIでアイスを食べよう！（ぜろぴーさん）

さくらもち。柏餅。
明るい色で心もワクワクします。（ごろさん）

蕗やアスパラ、鰊など。道民なので。（Lucyさん）

私の春の味覚は、「うどの酢味噌和え」です。昔高級料亭で春先のメニューとして緑色のアスパラガスと白の生ウドを茶色の酢味噌で和えたものがおいしくて鮮烈な春のメニューと印象づけられたのです。いまだにスーパーにウドが出回ると自分で作ります。（ススちゃんさん）

春だからという特別な食べものは無いかも。暖かい日差しで外に出るのが楽しみ。庭で飲む赤ワインやベルギービールは最高ですね。（つうたんさん）

春は家族の誕生日が立て続けにあり、息子の誕生日にはケーキの代わりに必ず『フルーツポンチ』を食べます。その時に成長を祝うと共に、春を感じます。（ゆうゆママさん）

なんといっても、自分で採る山菜です。雪解けの中から顔を出すふきのとうに始まり、あずきな、あしたば、こごみ、なかなか採りずらくなった行者にんにくなど、かわいい春の山野草を見ながら山の中を散策し、山のお土産を持って帰り、我が家で調理して食べるのが最高の贅沢です。（もったいない子さん）

たらの芽！狸小路のHUGで旬のたらの芽を見つけて、天ぷらに！春は苦もの。美味しかったです。（チェルシーさん）

春といえば桜。桜餅だけでなく、生地に桜を練り込んだクッキーやフィナンシェが好きです。（すとれいしーぷさん）

なんといっても春は筍ごはんです（tennmariさん）

春はやはり山菜でしょうね。自分で採る楽しみもあるし、野山を歩き回る事でかなりの運動量をこなす事にもなり、良い汗をかく事が出来ます。売るほど採る必要もないし、自分が食べるだけの量で良いのです。何も遠くまで行かなくても、近くの身近な山でも結構採る事が出来ます。但し、装備は一通りの物は用意しましょう。経験上、欲を出した時ほど事故にあう可能性が上がります。あくまでも八分目でいきましょう。（タテワキ君さん）

毎年、父が採ってくるこごみ、ぜんまい、うどなどの山菜を天ぷらにして食べると、春が来たんだなあと実感します。山菜は少し苦い大人の味ですが、食べると体の中からすっきりする感覚があります。（snpsさん）

本当に待ちに待った春ですね＾＾孫も新１年生　親子３世代９人でお祝いの手巻き寿司　旬の具材（筍。菜の花　なども一緒に巻いて食べます）（nonnさん）

春といえど、まだまだ肌寒い北海道なので、本だしを活用したキャベツと豚肉の重ね蒸しを春キャベツを使って作ってみたいです。一人で、というより家族で食卓を囲んで温かい雰囲気で食べたいですね。（チロルさん）

春の味覚＝筍です。当然の孟宗筍。北海道には馴染みがないのですが、福島で育った私には、絶対欠かせない味です。（nikaさん）

春の味覚?　そりゃぁ何と言っても「ばっけ」の味噌和えにかぎりまっす。えっ「ばっけ」知らない? ふきのとうのことョ。（maさん）

子どものころ、春といえば「運動会の昼食」。母が、朝早くから、いなりずしや海苔巻きをつくってくれ、家族みんなでとてもおいしく食したことは、５０代になっても忘れられない思い出です。（northcarrotさん）

ふきのとうの天ぷらなど、春らしい苦みが楽しみです。（naoさん）

ふきのとう
雪が溶けてくると顔を出すふきのとう。気がつくともう大きくなり花が開いてしまっていることが多いからこそ、出たばかりの小さい芽を見つけると「やったあ！」と思います。手軽なのはてんぷら。和食の店で出てくるとうれしいふきのとう味噌。あの苦味が忘れられません。今だけ限定の春の味覚です。（ぶんぶんさん）

母の足の状態があまり良くなかったのですが、春になり暖かくなったせいか、外出できるようになりました。そんな母と一緒に季節の特選釜飯膳を食べに行けたら幸せです。（ムーミンさん）

春の味覚と言えば、山菜！ふきのとうが大好きです♪（ごんさん）

春といえば、タケノコご飯ですね。少しほろ苦いですが、香りがとてもいいので大好きです。先日四国のほうに旅行に行ったところ、妄想だけのタケノコが北海道の半値くらいで売られていました。早々に買い求め、昨日家内の手頭久利d、タケノコご飯をおいしくいただきました。（みのりさん）

フキノトウをつんで佃煮を作ります。（alareさん）

春といえば山菜です。
若い頃は早起きも苦にならず、山菜を求めて山へ行きました。
フキ、ギョウジャニンニク、ウド、タケノコ・・・
今はそんな元気もなくなりましたけどー。（うさぎのダンスさん）

フキノトウの天麩羅です。2月の節分頃に静岡のお友達から、毎年封筒で可愛いフキノトウが10個ほど届きます。自宅の裏の田んぼのあぜ道に生えているそうです。早速夕食に天麩羅で、塩味でおいしく頂きます。ほろ苦くておいしいです。静岡のお友達とは新聞の投稿がご縁で、もう20年近くのお付き合いです。（mikiさん）

春の味覚といえば、やはり桜な気がします。
カフェなどでも桜を使用しているメニューを見ると「ああ、春だな。」と感じます。個人的に桜は大好きなのでこれからの季節とても楽しみです！（ともりあさん）

春と言えば桜。お店のメニューなどを見るとついつい買ってしまいます。（まなこさん）

山菜のうどです。主人の好物なので（ゆきさん）

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