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>HOME　>投稿塾　>VOL139「春のグルメまつり」
投稿塾
今月の投稿テーマ
『春のグルメまつり』
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昔の山菜の味が忘れられません、今は癖のない平凡な養殖ばかりでちょっと物足りなさを感じています。（くまのプーさんさん）

何と言ってもタケノコやふきのとうなどの山菜が思い出深いです。
家族でピクニックがてら採りに行くのも好きでしたが、自分で採った山菜がさまざまな料理となって食卓に並べられるのが何より楽しみでした。
料理の一つ一つに日本人の知恵が詰まっているように感じました。（MNBさん）

これからは、山菜シーズンです。ギョウジャニンニク、ウド、たけのこなどなど。
タケノコは、ゆでてマヨネーズを付けるのが最高です。（あきぺんさん）

春と言えば山菜。ウドの皮のきんぴらが大好きです。父の趣味が登山だったので、あずき菜とかいろんな山菜を取ってきて食べていました。（るいさん）

毎年おばあちゃんがひな祭りのときに、チラシ寿司を作ってくれていて、今でも作って持ってきてくれます。普段散らし寿司はほとんど食べないので、私にとっては、チラシ寿司は春の味覚です。（久保田　ゆりあさん）

豚肉のにくじゃが!!（えたんさん）

「ふき」のみそ汁、あの香りが春、大好きです。（ヒダマリガーデンさん）

春の味覚。。。以前、毎年山菜狩りに出掛ける方からウドをたくさんいただいておりました。ウドの酢味噌和えが大好き。父親が生前、全部食べてしまって少しもありつけなく落ち込んだことを思い出します。（masyoさん）

春だと感じるのは桜餅！！
嘉心という和菓子のお店が絶品です（ぷぅさんさん）

地元九州なので
柚子胡椒ですね（みっこさん）

裏庭にあるたった一本のタラの木。誰にも遠慮なく、好きな時に新鮮なタラの芽の天麩羅をいただく時には、ちっちゃな幸せを感じます。（懐中時計さん）

山ウドやたらの芽の天ぷら！（すーらいるさん）

私はずっと茶道をやっているので、春といえば桜餅や桜をモチーフにしたお菓子がでると…春だなと感じます。また、地元では流氷が流れたあとの毛ガニが3月～4月にかけてスーパーに並びはじめるので、それを見て家族が今年も食べようと家で美味しくいただくことが私たちの"春の味覚"なのかなと感じます。そして祖父母は畑をやっているので春に種をまき今年も夏に美味しい野菜が収穫できますようにと思っているのかなと思います。（ラプンツェルさん）

ワラビ取りの季節がちかづいてきました。山菜狩りの人気が高まり良いところが少なくなりましたが人それぞれ取って置きの地域があるようです。私は遭難が怖いので山深くにはとても行く勇気はないので、道ばたから数分で「こんなところに!」と思わず声が出てしまう秘密の所があります。丁寧に探すと思わぬ発見があるかもしれません。（uuqyさん）

うどの酢味噌和え、タラの芽のテンプラ　筍の煮物などです。（komariさん）

山菜を使った料理を食べると春を感じて、心が洗われる気持ちになります。特にワラビの煮付けは、亡き祖母の味が最高でした。（TAQYさん）

私の楽しみな春の味覚は「フキノトウ」と「ウドの葉」の天ぷらです。苦味や独特の香りに大人の味わいを感じるから。（まめりんごさん）

春はたけのこです。山に登って採りに行ったことはありませんが、母が採ってきたたけのこの皮を剥がすのが小さい時に取るお手伝いをするのが楽しかったです。大人になっては母の味を思い出しお料理をしていきたいです。（わにこさん）

アイヌねぎの醤油漬けですね。春になると、裏庭にアイヌねぎが沢山なって
醤油漬けにしたり、ジンギスカンに入れて食べたり。もう少しで又食べれると思うと
今から春が待ち遠しいです♪（きょこたんさん）

春になると、庭になるフキノトウの、天ぷらを一度必ず食べます。少し苦めなのが、これまたおいしいです（akiさん）

たらの芽　実家の母が朝早起きして採ったものを送ってくれます　有り難いのといつまでも元気でいてくれることを願い美味しく頂いてます（クロ-バ-さん）

春は新鮮でシャキシャキのアスパラガスが食べられるので嬉しいです。（みはるさん）

ご近所さんから頂く山菜が、春の楽しみです♪天ぷらや煮物にして食べると春を感じます。（なおさん）

桜餅（キャボさんさん）

毎朝サイクリングロードをウオーキングしながらの山菜採りです。
ふきのとうから始まりヨモギ、こごみ、山ぶどうの芽、タラの芽、野生ミツバ、
あかざ、野イチゴ、ワラビにいたっては５,６本しか見つけられませんが叩いて削り節を
かけておひたしにして主人の酒の肴です。朝市の帰りの様に何かしらポケットに
「今日の収穫！」と持って帰ります。（ぽこおばさんさん）

大好物のいちごを楽しみにしています。（ショウジさん）

毎年、季節毎に新商品が出ますが、特に春や秋は商品も多く感じます。北海道は、本州に比べて気候が違いますが、スィーツ等の商品は春は、桜をあしらった物等が多く色も桜色で可愛らしく、これから暖かくなる季節や晴れやかな気分になり特に、決まってはいないですが、春の新商品はほとんど購入して楽しんでいます。（うさぎさん）

私がこれから食べられるギョウザニンニクです。臭いはくさいですが、いろんな料理に用いることにできます。私は鶏肉のむねももといろんな野菜にギョウザニンニクを入れて炒め、食べる時に酢をかけて食べます。とても美味しいので食べてみてください。（映画には夢があるさん）

毎年神戸の友人から送られてくる玉筋魚の釘煮（rieさん）

野山で竹の子（若竹）を探し、その場で地面に生えたまま焼いて食べます。（タウンゼントさん）

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