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>HOME　>投稿塾　>VOL145「思い出の肉料理」
投稿塾
今月の投稿テーマ
『思い出の肉料理』
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特にありません（ごんさん）

エゾシカ背ロ－スのステ－キ。狩猟をしている人からの貰いものでした。（つゆくささん）

幼いころ年に数回ですがクジラの肉を食べる機会が有りました。幼くて詳しくは判りませんでしたがその頃は多分普通に売っていたのだと思います。母は生姜やしょうゆお酒などを使って下味をつけ焼いてくれましたがとても美味しかったことを覚えています。今では全く食卓に上ることは有りませんが懐かしい思い出です。（とど村さん）

新婚旅行のオーストラリアで食べたワニの肉が鶏肉のように淡泊で驚きました。（ははさんさん）

家で食べるステーキが好き（ちゃいさん）

２０年前に白老で食べたステーキです。箸で簡単に切れて口の中に入れると直ぐにとろけてうま味が口いっぱいに広がってきました。今でも思う出すと唾液が止まりません。（いごっそーさん）

家の近くの焼肉屋さん、大番最高です。何を食べてもおいしい。
そんなに高くないのもありがたいです。（chokoさん）

私にとっての思い出の肉料理は小学生の時に叔父に連れられて行った
今の４プラ裏通りにあった＜コックドール＞のハンバーグでした。
初めて食べたハンバーグの味、あまりの美味しさに50数年経ったいまでも
美味しい肉と共に叔父との初めてのデート？の良い思い出です。（かさぶらんかさん）

初めてのフランスへの旅行で最終日にパリのレストランで甘いオレンジソースの鴨肉のソテーが出されましたが、何とも食べづらく塩コショウをかけた記憶があります。（satoruさん）

私はどちらかと云うと肉よりも魚派で肉はあまり食べません。しかし人生70年間生きて来て、これは美味いと云う肉料理に二度出会いました。某有名ホテルと肉料理専門店で食べたローストビーフでした。大きな肉から切り取ったあの肉、また食べたいな。（でこはちさん）

三越地下食品街で１００ｇ　1600円のすき焼き用牛肉を思い切って購入　家ですき焼きで食べましたが　こんなに高いお肉は食べた事が無かったのでどんな味かなぁと　一切れ口に入れてびっくり油が甘く溶けるような食感、美味しくてびっくりしました。普段は買えないけれど　超たまにとてもリッチな気分になりました。

（kikiさん）

子どもの頃、親戚やいとことワイワイ楽しんだジンギスカン！（うさぎさん）

昔、秋田県大館市の居酒屋で食べた馬肉ｽﾃｰｷは絶品でした。柔らかくて牛肉よりも美味しかったです。（もっくんさん）

毎日のように様々な肉料理を食べていますが、定期的に無性に食べたくなるのはジンギスカンではないでしょうか。たぶん、北海道で小さい時から育った人たちは、多くの方が同様では。40年前の学生時代のジンギスカンは、冷凍のマトンが中心で、かなり独特の匂いがあったと思うんですが、外で仲間と食べるのがとてもごちそうだった。今は、生のラム肉が中心ですが、随分グレードアップした感があります。我が家でのジンギスカンの今の流行は、長沼ジンギスカンです。ショウガが効いていて、あまり甘くない大人の味です。お試しください・（スエさんさん）

あまり変ったものは好きではありませんでしたが、鹿肉ハ癖もなく美味しかったです。いたずらばかりしている鹿が増えてきているので、獲って食べましょうってひど過ぎ？（ゆきおばばさん）

　高校の修学旅行で東京で生まれて初めて牛肉のカレーを食べて「東京ではクジラ肉をカレーに入れるのかな」と豚肉のカレーしか食したことのない私にとっては牛肉はうまいものよりクジラ肉の似たものにしか感じませんでした。生まれてからの生活での食文化は体に馴染んだものが優先されるようです。
　今でもすき焼きやしゃぶしゃぶは牛肉より豚肉のほうが好きです。安く済んでよかった。（オデッセイさん）

昔三重県と岐阜県の県境に住んでいたとき、知り合いが猟で仕留めた鹿やイノシシをもらって、鍋やバーベキュー、鹿肉のたたきなどで食べたことがあります。野趣に富んでいましたが大変おいしかった記憶があります。仕留めた後の手当ても良かったのでしょうが最高の想いでです。（雨虎さん）

ハネムーン先のニュージーランドで食べた鹿肉のステーキがとてもおいしかったです。（maxさん）

娘の同僚が鹿狩りをして、それで作ったソーセージを頂いたが、思いのほか美味だった（rieさん）

昔、ケンタッキーが日本にやって来た時のカルチャーショック。（プー母さん）

この間会社の社長からエゾシカの肉をもらいました、肉のトリミングやオリーブ油で焼く焼き方などいろいろ丁寧に教えてもらったので、試しにやってみて食べてみましたが、結果は散々でした。（ちりんさん）

若い時キャンプに行きました。その時食べたバーベキューはおいしかった。　忘れられない味です。　（koyukiさん）

２０年も前の事になりますが、ヨーロッパ旅行に幼い子供を連れて行った際クルクル回しながら焼いている肉を薄く削り取って塵取りにようなもので受けていました。まだ国内で見られなかったドネルケバブでした。移民の人達が焼いていました。とても辛い唐辛子を入れたり外したり注文を受け美味しいサンドイッチにしてくれました。（nuttyさん）

びえい和牛の焼肉美味しかったなぁ。（あささん）

子供の頃、兄弟が多くて貧しかったため、牛肉を食べたことがありませんでした。初給料で、牛肉を買ってすき焼きを食べた時は、最高に美味しかったです。（Kちゃんさん）

カナダのアルバーターの知人の家で食べたTボーンステーキ。おいしかったです。知人いわく、自分にとってはおふくろの味はこれだ、との言葉が、さすがカナダ人と印象に残っています。（tomさん）

やっぱ、北海道はジンギスカンでしょう。（gamigamiさん）

エゾシカの肉を使った、「エゾシカ丼」です。小樽にある保養施設で食べましたが、肉の臭みもなく、美味でした。生まれて初めて口にした鹿肉でした。（ヤマガラさん）

エゾシカ問題について調べているときに、エゾシカ肉は１頭のうちのわずか１割しか食用に適さないことを知りました。エゾシカを駆除することがエゾシカの保護、森林の保護につながるという現実を考えたときに、命を奪う駆除から、命をいただく、感謝の思いを持ちたいと考えるようになりました。狩猟も駆除の一部を担っているのですから、これからは知人からいただく狩猟肉もおいしく上手にいたただけるよう料理を工夫したいです。（kaoponさん）

高校生の時、初めて連れて行ってもらった銀座のステーキ屋さんのサーロインステーキが思い出深いです。お味も雰囲気も場所の力も！背筋を伸ばしていただきました。（あくしゅさん）

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