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>HOME　>投稿塾　>VOL145「思い出の肉料理」
投稿塾
今月の投稿テーマ
『思い出の肉料理』
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シカのしちゅうです。とてもやわらかく何の肉かわかりませんでした。（タニさんさん）

エゾシカ肉を頂いたので煮込みハンバーグにしてみましたが、想像していたような臭みもなくとても美味しかった（ぱらりんさん）

アルゼンチンで食べたラム肉の塊のロースト肉、これは赤ワインと一緒においしく食べた。塩、コショウとハーブでの味付け、再現できないのが悲しい。（jack10さん）

三十年ほど前に、フィンランドに行ってメロンの上に生ハムが乗っかっているという見たこともない食べ方に出くわしました。今ではフツーになっていますが、当時はびっくりし、少し気味悪いとさえ思いました。（みずかみずゑさん）

子供の頃、父が作る手作りハンバーグが美味しかった。（ちーちゃんさん）

友人から鹿肉をいただいたので、圧力鍋を使ってビーフシチューの
ように作りましたが臭みもなくとても美味しかったです。（mimiさん）

鹿肉ルイベ（あささん）

これと言って珍しいものを食べたエピソードはありませんが、敢えて記憶を遡るとフルーツバットのスープを食した時の蝙蝠の肉と知人から頂いたエゾシカの狩猟肉でしょうかね。どちらも意外とあっさりした味だったような記憶があります。（K太郎さん）

九州旅行へ行った時、初めてぼたん鍋（いのしし）を食べました！　ちょっと臭みがあって、馴染めない味でした！　ゴメンナサイ（かのこちゃんさん）

釧路で食べた鹿肉コースが美味しかった！特に氷の上にのった鹿肉のお刺身にはビックリしましたが美味しかったです。
バリ島で食べたカエルは鳥肉みたいでした。（レオねねさん）

昔は見た目が嫌でモツが食べられなかった私。だけど、流行ものには手を出さずにはいられない性分で、もつ鍋が流行った時に生まれて初めて食べてみて、美味しくてびっくり！今では月に２度はもつ鍋やさんに通っています。もつ鍋だけでなく、唐揚げも大好きです。（ころんさん）

肉は嫌いだから給食以来食べていない（hatsukaさん）

小さい三人の息子と家族で、時計台の近くにあったうなぎ屋に行った時。メニューに当時捕獲数規制のクジラ肉の刺し身があったので、子供に体験させたく高額の5切れほどの一皿を注文。その一皿が来ると、夫婦と別座卓にいた息子たちによるクジラ肉争奪の叫声。店のお客さんもビックリ。1切れもあたらない三男坊のために、更に2皿を追加。お客さんのあたたかい笑顔と笑い声が救いの、そして思い出の「土用丑の日」でした。（あおちゃんさん）

何年か前に未だ鹿の肉が、出回ってない時に知人の家から鹿のハム戴き美味しくいただいあたおぼえがあります。鹿の猟獣あとすぐにハムにしたものだそうです。（せっこさん）

神戸への旅行で気が大きくなり高級ステーキ店で食べた神戸牛のステーキの味が忘れません（HとMさん）

ニュージーランドでスーパーで買った、鹿とウサギ、鹿は血もしたたるようなステーキに、ウサギはトマトソースでシチューに、絶品でした。（タウンゼントさん）

生まれて初めて食べた「シュラスコ」
美味しかった
でも一番美味しかったのは肉ではなく、焼いたパイナップルでした(笑)（なぽちゃんさん）

札幌に来て食べた本場のジンギスカン
寒さに嫌気がさしていたときに、ジュワッと温かくて優しい肉汁が口の中で溢れてもう幸せでした...!
お肉も柔らかくてくどくなく、いくらでも食べられるジンギスカン
今でもあの味は忘れられません（totoさん）

最近はまっているお肉は「エゾシカ」。数年前に札幌郊外のレストランで食べた「エゾシカのステーキ」が美味しくて、それ以来。お取り寄せしたりしてます。ちょっとお高いので、年に1-2回の「御馳走」です。我が家ではカレーや煮込みハンバーグにしてます。（Cooさん）

17～18年前になると思うけれど山梨県に勤務時代、ブドウの丘公園の麓にあるレストランで食べたローストビーフが忘れられません。オーダーカットで、しかも開店直後に行くと必ず、一番端の部分はサービスと言って余分に切り取ってくれました。ローストビーフの味と店内の雰囲気とそして窓から見える夜景と、何度も特別な時間を味わうことができました。（かくの助さん）

２０年くらい前に職場の上司が自分で撃った鹿を職場のバーベキューに調理してくれたんですが…あまりの獣臭さにびっくり！
あれ以来鹿を見るとあの日の臭いを思い出してしまいます。(笑)（ぶたごんさん）

最近だと札幌市でやっていたオータムフェスタのステーキ丼がとても美味しかった！（さっくさん）

北海道に住んでいたら、鹿肉は食べた事ある人はいますよね。
でも、市場に出回らないのは
やはり鹿肉は獣くさい感じがして、鹿肉をもう少し食べやすくする方法はないのかしら（こむぎさん）

豚肉に大葉を挟んで焼くと美味しい！（杏仁豆腐さん）

仕事の関係で北海道に来て、初めて食べたジンギスカン。癖があって食べづらいという人もいますが、美味しくいただきました。周りの雰囲気も大変よく、すごく食欲もわきました。今では定期的に家庭で食べています。（eikennさん）

狩猟肉と言えば、イノシシ鍋、クマ肉の缶詰かな。（ままちさん）

鹿肉がとても美味しかったです！
柔らかく煮込まれてて 、最初は知らないで食べてて教えて貰ってすごいびっくりしたけど美味しかったです(∩˃o˂∩)♡（サヤカさん）

sapporo boneという店の羊肉のローストビーフ丼が北海道らしくて好きです。個人的に牛肉よりおいしいと思います。（のちさん）

占冠の道の駅で買ったエゾシカのジャーキー、あっと言う間に、食べちゃいました（YSHRさん）

２０歳の誕生日祝いにと母が連れて行ってくれた ステーキ屋さんの厚切りステーキの味が忘れられません！テレビでよく言う 口の中で溶ける〜とはこのことかー！と実感できた瞬間でした（なおさん）

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